Tidak ada yang salah dengan membakar patties hamburger beku di dalam ketuhar. Walaupun meletakkan daging hamburger beku di dalam ketuhar meningkatkan masa memasak, ia masih menjadi pilihan yang lebih cepat daripada membuang tepu dengan betul terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah pemecahan pintasan yang lebih cepat daripada memasak patties beku dalam ketuhar, jika anda ditekan mengikut masa. Terlepas dari persis bagaimana anda mempersiapkan hamburger anda, penting untuk memasak daging lembu secara menyeluruh untuk membunuh bakteria, seperti e. coli atau salmonella, yang menyebabkan penyakit kelahiran makanan.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah.
Langkah 2
Letakkan tepung hamburger beku pada dulang ketuhar ringan. Tutup dulang longgar dengan kerajang aluminium. Masukkan dulang di tengah-tengah rak ketuhar pusat.
Langkah 3
Bakar burger hamburger selama kira-kira satu jam. Masa memasak berbeza dengan ketara bergantung kepada ketumpatan dan ketebalan tepung, serta perbezaan di antara ketuhar individu.
Langkah 4
Keluarkan dulang menggunakan ketiak ketuhar. Buka dulang dan masukkan hujung termometer daging ke tengah patty tebal, pastikan tidak meneruskan ke dulang masak. Tentukan sama ada daging telah mencapai 160 darjah, titik di mana ia dianggap selamat untuk dimakan. Jangan bergantung pada pemeriksaan tekstural atau visual, kerana kedua-duanya boleh mengelirukan, memperingatkan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Langkah 5
Kembalikan hamburger ke ketuhar jika mereka belum mencapai 160 darjah, atau jika anda lebih suka mereka lebih baik.
Perkara yang Anda Perlu
- Kerajang Aluminium
- Termometer Daging
Tips
- Cara terbaik untuk mengeringkan tepung hamburger beku ialah menyimpannya di dalam peti sejuk selama lima jam per paun, nota The Cook's Thesaurus laman web. Cara pintas ialah meletakkan daging lembu beku di dalam beg plastik yang ketat dan menyimpannya di bawah aliran air sejuk yang berterusan sehingga dicairkan. Hidupkan daging lebih kerap. Masak apa-apa daging yang disejukkan dengan cara ini dengan serta-merta. Gembira dalam gelombang mikro selama beberapa minit berfungsi, tetapi ia boleh menjejaskan kualiti produk akhir. Microwave sering mula memasak di luar tepian sebelum bahagian dalamnya sepenuhnya dicairkan, dan ia boleh menyumbang kepada tekstur karet dalam hamburger yang dimasak.
