Ham adalah potongan daging yang berasal dari paha belakang babi. Kebanyakan hams Amerika adalah direndam atau disuntik dengan air garam, dan kemudian direbus atau merokok untuk menyelesaikan masakan. Rasa masin Ham, yang berasal dari penyerapan air garam, sering dipasangkan dengan madu atau sejenis sayuran manis yang lain. Satu varian ialah coklat-gula dan Coke glaze. Kerak coklat gula-gula yang dibakar menghasilkan salutan luar yang renyah.
Video Hari
Langkah 1
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Basuh hud. Keluarkan kulit jika anda mahu. Letakkan ham ke dalam panci panggang. Tuangkan Coke ke atas ham sehingga terdapat kira-kira satu inci Coke di bahagian bawah kuali.
Langkah 3
Tutup kuali dan letakkan di dalam ketuhar. Benarkan 15 minit masa pembakar untuk setiap lb ham.
Langkah 4
Setiap 15 minit, biarkan ham dengan Coke. Untuk mengelakkan terik dan meningkatkan kelembapan ham, tambah Coke yang lebih banyak seperti yang diperlukan kerana cecair menguap.
Langkah 5
Campurkan serbuk roti, gula perang, mustard kering dan lada dalam mangkuk sederhana.
Langkah 6
Keluarkan ham dari ketuhar selepas masak selama 15 minit setiap lb. Berhati-hati dengan menekan campuran serbuk pada kulit luar ham. Tidak baik jika beberapa campuran jatuh ke dalam sup Coke.
Langkah 7
Letakkan semula ham ke dalam ketuhar, meninggalkan roaster yang terbongkar. Masak daging untuk tambahan 30 hingga 40 minit, sehingga salutan berwarna coklat keemasan. Terus menambah Coke ke kuali seperti yang diperlukan.
Langkah 8
Keluarkan ham dari oven dan biarkan ia berehat selama 10 minit sebelum anda mengeluarkannya dari kuali.
Langkah 9
Kacau cecair di roaster dengan baik, mencampurkan salutan serbuk yang jatuh ke dalam sup Coke. Tuangkan sos ke dalam perahu saus dan sajikannya.
Perkara yang Anda perlukan
- Panggang panggang
- Perahu Gravy
- 5-6-lb. ham
- 8 hingga 10 gelas Coke
- 1 gelas gula pasir
- 1 gelas serbuk roti
- 1/4 cawan mentega
- 2 sudu teh. mustard kering
- Lada segar
