Al dente, yang bermaksud "untuk gigi" dalam bahasa Itali, adalah tahap dermaan yang digunakan untuk pasta, beras dan sayur-sayuran yang bermaksud makanan perlu dimasak sehingga ia mengekalkan ketegasan yang cukup untuk menawarkan sedikit perlawanan terhadap gigitannya. Pusat al dente pasta tidak sepatutnya keras, terlalu lembut atau lembek. Cara yang disyorkan untuk memasak mi lasagna al dente sedikit berbeza daripada cara memasak jenis pasta lain, seperti spageti.
Video Hari
Langkah 1
Rebus 6 qt. air, dengan garam tambahan dan 2 sudu besar. minyak zaitun, dalam periuk besar yang melebihi haba yang ditetapkan. Semasa menambah minyak ke dalam air untuk mendidih pasta tidak disyorkan kerana ia menghalang sos dari mematuhi mi, panjang mi lasagna yang rata adalah pengecualian kepada peraturan itu. Minyak zaitun membantu mencegah mi lasagna daripada melekat bersama.
Langkah 2
Tambah mi lasagna ke air mendidih, kacau mi dan biarkan air kembali ke mendidih. Resipi anda boleh memanggil 2-lb. pakej mi lasagna atau sebahagian pakej.
Langkah 3
Masak mi lasagna selama lapan hingga 10 minit, separuh dilindungi, dan kacau mie beberapa kali.
Langkah 4
Uji mentega mi dengan mengeluarkan mi lasagna sebelum masa memasak berakhir dan menggigitnya. Kawasan keputihan di tengah pasta yang belum dimasak harus pudar apabila pasta selesai.
Langkah 5
Alihkan mi lasagna al dente dalam colander untuk mengeluarkan air atau mengeluarkan mi dari air, satu atau beberapa pada satu masa. Anda boleh cuba mengeluarkan mi lasagna yang dimasak dari air panas dengan skimmer dawai dan letakkan di dalam mangkuk air ais sehingga mereka sejuk. Kemudian tumpukan mereka dalam lapisan, dipisahkan oleh tuala dapur lembap, pada lembaran penaik sehingga tiba masanya untuk memasang hidangan lasagna.
Perkara yang Anda perlukan
- Lasagna
- Pot
- Air
- Garam
- Minyak zaitun
- Colander
Tips
- diet yang sihat.
