Ling cod adalah ikan dari keluarga kod yang ditemui secara eksklusif di pantai barat Amerika Utara, terutama di sekitar pantai British Columbia. Cod Ling dicirikan oleh sirip punggung, sirip dorsal, mulut dan gigi yang besar, dan cerah ke pewarna hijau gelap. Rasa ringan, cod ling adalah sumber protein yang baik dan lemak rendah. Anda boleh memasak cod ling sama seperti jenis codfish lain.
Video Hari
Oven
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Gosokkan cod ling dengan minyak zaitun dan letakkan fillet ke dalam hidangan penaik. Langkau minyak zaitun sekiranya anda memotong semula penggunaan lemak anda.
Langkah 3
Suncikan hidangan ke dalam ketuhar dan bakar yang terbongkar selama kira-kira 20 minit, atau sehingga ikannya berkalumpuk dan dimasak.
Langkah 4
Keluarkan ikan dari ketuhar dan berkhidmat dengan sayur-sayuran kukus atau panggang, sos tomato atau sos untuk rasa tambahan.
Pan
Langkah 1
Tambah 1 sudu besar minyak zaitun ke kuali dan panaskan kuali ke medium tinggi di atas stovetop.
Langkah 2
Tambah fillet cod ling ke dalam kuali dan tumisnya selama tiga hingga lima minit setiap sisi, berpaling sekali, sehingga dimasak.
Langkah 3
Keluarkan panci dari panas dan sajikan ikan dengan sayur atau sos.
Perkara yang Anda perlukan
- Roti bakar
- Olive oik
- Pan
- Spatula
- Tang jarum jarum
Tips
- Keluarkan tulang pin kecil di sepanjang fillet dengan hidung jarum tang jika mereka tidak dikeluarkan untuk anda. Habuk cod ling goreng dalam tepung sebelum tumis untuk salutan sedikit tajam.
