Daging lembu adalah ruji beku, terutama jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat seperti Atkins atau Paleo - atau anda mempunyai keluarga besar. Daging lembu yang diberi makan rumput mengandungi kurang lemak secara keseluruhan dan jumlah lemak tepu yang lebih kecil; Selain itu, ia mempunyai lemak omega-3 yang lebih sihat dan Vitamin E. Apabila anda bergantung banyak pada satu bahan seperti daging lembu, namun anda memerlukan pelbagai persediaan di arsenal menu anda untuk menawarkan pelbagai dalam perancangan makan anda.
Video Hari
Foil Packets
Langkah 1
Membuat tepung keluar dari daging lembu dan meletakkan setiap patty dalam kerangka aluminium berat 18 inci persegi.
Langkah 2
Potong sayuran kegemaran anda - bawang merah, lobak merah, lada beledu merah atau hijau, kentang atau apa sahaja yang ada di tangan - menjadi kepingan mengenai lebar patty daging sehingga mereka akan memasak secara merata. Musim sayuran secukup rasa, menggunakan garam dan lada, dan herba pelengkap, jika dikehendaki, seperti rosemary, thyme, basil atau biji saderi.
Langkah 3
Letakkan paket foil ketat dan bakar dalam ketuhar Fahrenheit 350 darjah selama 45 minit atau sehingga daging lembu mendaftarkan 160 darjah pada termometer yang dibaca segera apabila dimasukkan secara mendatar ke dalam patty. Buka kerajang dengan berhati-hati kerana stim akan dibina semasa memasak.
Bebola Bakar Lebah Bebek
Langkah 1
Sediakan campuran daging lembu kegemaran anda menggunakan daging lembu, serbuk roti, bawang cincang dan rempah dan apa-apa bahan lain yang anda suka; membentuk bola 1 inci.
Langkah 2
Letakkan bebola daging pada lembaran penaik yang terkena minyak atau minyak zaitun. Semburan ringan atau perlahan-lahan berus lebih banyak minyak ke atas bebola daging sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 400 F.
Langkah 3
Bakar selama 12 hingga 15 minit, goncang bakso selepas 7 minit untuk memastikan mereka tidak melekat dan mendapatkan coklat di semua sisi. Bola bakar dilakukan apabila bahagian dalam mendaftarkan 160 darjah pada termometer yang dibaca segera.
Free-form Meatloaf
Langkah 1
Buat campuran meatloaf kegemaran anda atau hanya campuran daging lembu dengan garam perisa kegemaran anda dan satu telur per paun untuk versi mudah.
Langkah 2
Sembur lembaran kuki dengan semburan masak atau tutupnya dengan kertas parchment. Bentuk campuran daging ke dalam bujur yang kira-kira 4 inci tinggi.
Langkah 3
Bakar dalam oven 350 F selama 45 minit hingga satu jam atau sehingga pusat mendaftarkan 160 F pada termometer yang dibaca segera.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Kerajang aluminium
- Sayuran (opsional)
- Bumbu
- Garam
- Lada
- Roti bakar
- Benda serba guna
- Telur
- Kertas kertas
- Semburan minyak
- Tips
- Ukuran bebola kecil kadang-kadang menjadikan mereka sukar dibaca pada termometer yang segera dibaca dan boleh menyebabkan overcooking.Untuk menyelesaikan masalah ini, timbulkan dua atau tiga; kemudian jalankan termometer melalui timbunan.
Amaran
- Menentang keinginan untuk memasak apa-apa bentuk daging lembu kepada apa-apa yang kurang daripada yang dilakukan dengan baik sebagai E coli adalah risiko sebenar untuk daging lembu yang tidak matang. Suhu minimum yang dicadangkan oleh USDA adalah 160 F.
