Ikan merah jambu adalah ikan yang banyak dicari dengan warna merah jambu pucat dan bintik-bintik kecil yang berkilau, menurut laman web Angler Barat. Habitat semulajadi merah muda itu termasuk Australia, Fiji, New Zealand, Tonga dan Samoa Barat dan, dengan import, Hawaii. Ikan purata berat 18 hingga 26 lbs. Ia mempunyai rasa halus dan dapat dinikmati mentah sebagai sashimi, serta kukus, tumis, rebus atau dibakar, secara tradisional dengan kepala.
Video Hari
Langkah 1
Musim ikan dengan garam, lada dan 1/2 sudu besar. minyak zaitun, dan letakkannya.
Langkah 2
Dadu bawang. Kupas bawang putih, dan potong cengkeh halus.
Langkah 3
Panaskan kuali anda dengan memanaskan 1 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang dan bawang putih dan karamel dengan kacau sekali-sekala di atas api sederhana sehingga ia berwarna perang keemasan.
Langkah 4
Letakkan ikan di atas skru, kulit ke bawah. Masak selama 4 hingga 7 minit sehingga kulit berwarna emas dan sedikit rangup. Flip fillets, dan masak lagi 1 hingga 2 minit sehingga dagingnya panas dan serpihan dengan garpu.
Langkah 5
Hidangkan hangat, dihiasi dengan sebatang pasli, jika dikehendaki.
Perkara-perkara yang anda perlukan
- 2 fillet kakap merah
- 2 ulas bawang putih
- Garam
- Lada
- 1 hingga 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang putih sederhana
- pasli (pilihan)
- Skillet
