Daging babi adalah daging serba boleh serba boleh, sesuai dengan kaedah memasak yang anda inginkan, termasuk sesi yang panjang dan lambat di Crock-Pot. Lebih daripada sekadar pengganti orang sibuk untuk menghirup di atas dapur, perlahan memasak adalah kaedah pilihan untuk memasak daging babi kerana ia membantu mereka mengekalkan cecair yang lazat yang berkembang ketika mereka memasak, sambil membiarkan mereka untuk baste diri sehingga tidak semestinya lembut. Sedikit perasa diperlukan, tetapi teknik asas mudah disesuaikan untuk memasukkan bahan kegemaran anda dan menghidupkan ke dalam hidangan penuh satu pot.
Video Hari
Langkah 1
Keluarkan daging babi dari pembungkusan mereka, dan sapukannya kering dengan tuala kertas. Sekiranya anda menggunakan daging babi beku, cair terlebih dahulu.
Langkah 2
Musim daging babi pada kedua-dua belah pihak dengan pilihan herba dan rempah-rempah seperti lada hitam yang baru, ramuan herba Itali, pasli kering atau, untuk sedikit haba, serpihan daun kering. Jangan tambahkan garam sehingga anda telah merasai babi yang dimasak.
Langkah 3
Letakkan sayur-sayuran yang dihiris tebal, seperti bawang, lada paprika, wortel, kentang atau kubis, di bahagian bawah Crock-Pot, jika anda inginkan. Potongan tebal buah yang melengkapi rasa babi, seperti epal dan nanas, adalah pilihan lain.
Langkah 4
Susun tepung daging babi yang berpengalaman di atas kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan, jika anda memasukkannya, atau di bahagian bawah periuk. Simpankan bahagian dalam satu lapisan jika boleh.
Langkah 5
Tambah sedikit - tidak lebih daripada beberapa sudu - saus atau cecair yang berair, jika anda mahu. Ini akan menghasilkan daging lembap tambahan dengan konsistensi daging babi yang menarik dan sos mereka sendiri bersedia untuk berkhidmat. Pertimbangkan untuk menambah sedikit sos barbeku, disediakan salsa, jus lemon, sos teriyaki, cider keras, sos epal atau wain putih kering.
Langkah 6
Letakkan tudung pada Crock-Pot dan tentukannya untuk dimakan selama 7 hingga 8 jam, atau tinggi selama 4 hingga 6 jam. Biarkan kandungan tidak terganggu sehingga tiba masanya untuk dimakan.
Perkara yang anda perlukan
- Kertas tuala
- Perasa
- Sos atau cawan yang berseri (pilihan)
- Buah dan sayuran (pilihan)
Tips
- yang sama untuk daging babi tanpa tulang dan daging babi pada tulang. Sekiranya anda memasak daging babi cukup lama sehingga daging jatuh dari tulang, keluarkan tulang sebelum berkhidmat. Pecah daging babi yang tipis tidak akan mengambil masa yang lama untuk memasak seperti yang lebih tebal, tetapi jangan bimbang tentang mereka yang terlalu matang. Dengan kaedah Crock-Pot, daging hanya akan menjadi lebih lembut dan hancur, bukannya sukar.Langkau ke dalam sos yang dibeli dengan gula atau manis untuk mengelakkan menambah banyak kalori untuk makan. Saham, wain, jus lemon dan sos buatan sendiri menambah kelembapan tanpa lemak tambahan.
