Chard adalah sayuran hijau berdaun yang biasanya terdapat dengan daun dan batang. Daun boleh digunakan seperti bayam, tetapi perlu dimasak sedikit lebih lama; batangnya mirip dengan saderi atau asparagus, bergantung kepada varieti. Rainbow chard adalah bahan serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan.
Video Hari
Langkah 1
Daun dan tangkai berasingan. Bermula di pangkalan, jalankan pisau tajam di sepanjang satu tepi batang chard untuk menghilangkan daun. Ulangi di sebaliknya; anda harus berakhir dengan daun dan tangkai telanjang. Ulangi seberapa banyak keping chard yang anda perlukan untuk resipi yang anda ikuti.
Langkah 2
Chop. Gariskan batang kosong ke tepi dan potong ke dalam 1 / 4- hingga 1/2 inci kepingan. Potong daun ke dalam kepingan kecil.
Langkah 3
Bungkus batang. Cairkan mentega atau minyak dalam kuali tumis pada api sederhana. Tambah batang. Kacau secara perlahan-lahan tetapi sentiasa selama dua hingga tiga minit atau sehingga tangkai sedikit kacangan. Jika dikehendaki, tambah garam, paprika, bawang putih atau jus lemon untuk rasa, atau bahan lain yang dipanggil oleh resipi.
Langkah 4
Daun atau daun stim. Sebaik sahaja batang dicat ringan, daun cincang boleh ditambah untuk tambahan enam hingga tujuh minit, atau sehingga sedikit merosot. Secara beransur-ansur, daun boleh kekal berasingan dan dikukus ringan.
Tips
- Chard boleh digunakan untuk menambah rasa, tekstur dan pemakanan dalam apa jua cara anda menggunakan bayam. Ini termasuk pelbagai hidangan pasta, termasuk pesto. Ia juga boleh dimasukkan sebagai sebahagian daripada kacau atau dimakan secara berasingan sebagai satu sisi. Tidak semua resep akan memanggil menggunakan batang, tetapi mereka adalah bahagian yang lazat dan berkhasiat dari tumbuhan.
Amaran
- Pastikan untuk membilas chard anda sebelum bersiap untuk mengeluarkan kotoran dan kekotoran lain.
