Griddles berguna untuk pancake dan sandwic panggang, tetapi mereka juga bekerja hebat untuk memasak ikan. Salmon adalah kedua-duanya tegas dan lembut dan tidak melepaskan banyak jus ketika memasak, jadi ia tidak perlu memasukkannya ke dalam sisi yang tinggi dari kuali. Masak ikan salmon pada lekapan rata untuk bahagian eksterior tanpa warna merah jambu, atau gunakan kuali yang licin untuk membuat lilitan berwarna gelap di seluruh bahagian atas ikan.
Video Hari
Langkah 1
Musim kedua-dua belah salmon dengan garam dan lada. Patapkan perisa dengan lembut ke dalam ikan dengan jari anda. Basuh tangan anda dengan teliti dengan sabun dan air panas sesudahnya.
Langkah 2
Coat wajan anda dengan spritz ringan semburan minyak zaitun. Mana-mana semburan bukan kayu akan berfungsi, tetapi minyak zaitun menambah sedikit rasa. Panaskan griddle ke medium yang tinggi sehingga setetes air spattered di atasnya spits dan sizzles.
Langkah 3
Letakkan salmon pada wajan dengan bahagian bawah kulit. Masak selama 3 hingga 5 minit. Luncurkan spatula di bawah salmon dan berhati-hati membebaskannya dari griddle. Keluarkannya supaya ia turun ke kulit.
Langkah 4
Sprinkle sedikit jus lemon di atas salmon, berhati-hati bahawa ia tidak memecahkan anda apabila ia menyentuh griddle panas. Salurkan salmon dengan rempah pilihan anda. Herba de Provence melengkapkan salmon, seperti lada lemon, thyme dan bijak.
Langkah 5
Masak salmon selama 3 hingga 5 minit lagi, atau sebanyak 10 minit per inci ketebalan. Salmon dilakukan apabila ia legap dan serpihan mudah dengan garpu.
Perkara yang Anda perlukan
- Garam
- Lada
- Semburan minyak zaitun
- Tongs
- Jus lemon
Tips
- Tortilla panas jagung di atas griddle dan berkhidmat dengan salmon dan pico de gallo segar untuk taco ikan cepat.
Peringatan
- Jangan putar salmon dengan garpu kerana ia cenderung hancur apabila dimasak.
