Dengan hampir 200 jenis sosej di seluruh dunia dan sejarah 3, 000 tahun, jelas bahawa sosej mempunyai daya tarikan yang tak terkalahkan. Apabila ia datang kepada sosej, banyak jenis masakan memasak dengan hasil yang berair dan beraroma. Tetapi memasak sosej di dalam ketuhar menjimatkan kesukaran beralih dan menyimpan stovetop anda bersih dari grated splattered. Sosej tanah segar memerlukan memasak menyeluruh, sehingga semua merah jambu itu hilang, untuk mengelakkan trichinosis. Sosej ringan, seperti anjing panas atau bratwurst, dimasak dan memerlukan masa penaik yang lebih pendek.
Video Hari
Sosis
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Laraskan suhu menjadi 425 darjah jika ketuhar anda tidak mencapai 400 darjah sejati.
Langkah 2
Letakkan sosej dalam kuali panggang. Drizzle 1 sudu besar. minyak zaitun ke atas sosej untuk memastikan mereka mendapat kerak coklat.
Langkah 3
Bakar sosis 15 hingga 20 minit. Sosej tebal boleh mengambil masa sehingga satu jam untuk memasak. Jika anda menggunakan sosej tebal, putarnya sekali atau dua kali semasa memasak.
Langkah 4
Hiaskan sosej dengan ujung pisau atau garpu garpu untuk menguji dendaman selepas 15 minit. Cari jus yang jernih atau potong satu sosej untuk memastikan ia dimasak dengan teliti tanpa baki kemerahan.
Bahan Tambahan
Langkah 1
Tumis bawang, lada dan bawang putih dalam 2 sudu besar. minyak zaitun manakala sosis panggang. Masak sayuran pada api sederhana selama 5 hingga 6 minit sehingga mereka lembut.
Langkah 2
Masukkan garam, lada, sos tomato dan 2 sudu besar. air. Biarkan campuran masak selama lima minit tambahan.
Langkah 3
Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan hidangan yang besar dan atas dengan sosej. Taburkan daun pasli di atas.
Perkara Yang Anda Perlu
- Kuali panggang atau kuali besi
- Pisau tajam atau garpu
- Kuali
- 3 sudu besar. minyak
- 1 bawang putih
- 3 ulas bawang putih
- Paprika lempek, merah atau hijau
- Garam dan lada
- ¼ cawan tomato
- 2 sudu besar. peterseli cincang
- Hidangan hidangan
Petua
- Gunakan tongkat besi besi jika anda lebih suka, tetapi pastikan pemegang juga dibuang besi dan tahan oven. Lembaran penaik akan berfungsi juga, tetapi akan membolehkan lebih banyak splatters di dinding ketuhar anda. Untuk kaedah memasak alternatif, tambah bawang, lada dan bawang putih terus ke dalam panci panggang dan masak bersama sosis untuk satu hidangan pan dengan sayuran yang lebih lembut. Hidangkan roti berkrim untuk menyerap jus memasak dan salad hijau di tepi untuk kontras segar dengan sosej.
Amaran
- Trichinosis adalah disebabkan oleh makan daging babi yang kurang lemak yang dijangkiti dengan sista cacing bulat. Kira-kira 40 kes setiap tahun dilaporkan di Amerika Syarikat. Sekiranya anda mengendalikan trichinosis, anda mungkin mengalami kekejangan, cirit-birit, demam atau sakit otot yang mungkin atau tidak boleh hilang sendiri.Untuk mengelakkan jangkitan, masak semua daging babi sehingga tiada daging merah jambu kekal. Sosej biasa mengandungi sejumlah besar lemak dan natrium. Untuk pilihan yang lebih sihat, cubalah sosej ayam atau ayam belanda.
