Anda mungkin lebih suka menyediakan stik premium, seperti sirloin stik, dengan memasak mereka. Walau bagaimanapun, jika cuaca tidak bekerjasama, anda masih boleh memasak stik sirlo yang lazat di dalam ketuhar. Apa yang anda perlukan adalah laci ketuhar dan beberapa minit. Pemahaman asas tentang cara memasak stik sirloin anda sebelum anda memulakan akan memastikan proses yang lancar.
Video Hari
Langkah 1
Sediakan stik sirloin anda dengan mengurangkan lemak yang berlebihan jika dikehendaki, membawa stik ke suhu bilik dan menepuknya kering dengan tuala kertas yang bersih.
Langkah 2
Letakkan ketuhar peti sejuk anda di rak ketuhar kira-kira 6 inci dari elemen pemanasan ketuhar anda. Tutup pintu ketuhar, dan panaskan ketuhar dengan menetapkannya untuk masak.
Langkah 3
Musim stik sirkin anda semasa ketuhar dan kuali anda dipanaskan terlebih dahulu. Gosokkan stik dengan minyak zaitun terlebih dahulu, kemudian taburkannya dengan garam, lada dan mana-mana rempah stik lain yang anda suka.
Langkah 4
Letakkan stik dalam periuk, selepas menarik rak ketuhar untuk akses mudah, dan tutup pintu ketuhar. Biarkan stik untuk dibasuh dalam kuali selama 3 minit, flip stik dengan penyepit dan sear di sisi lain selama 3 minit.
Langkah 5
Buangkan stik pada 500 darjah F sehingga mereka dimasak dengan kesesuaian yang dikehendaki. Untuk stik sirloin 1 inci, masa tambahan ini adalah kira-kira 4 hingga 5 minit untuk sederhana dan 2 hingga 3 minit untuk medium. Jika anda lebih suka stik anda jarang berlaku, mereka mungkin tidak memerlukan masa tambahan di dalam ketuhar di luar masa penyedutan awal.
Langkah 6
Keluarkan stik sirloin dari oven, dan biarkan mereka berehat sekitar 5 minit sebelum menyampaikannya.
Perkara yang anda perlukan
- Sirloin stik
- Tuala kertas bersih
- Lekapan ketuhar ketuhar
- Tongs
- Pad panas
- Minyak zaitun
- Perasa
- Oven > Tips
Gunakan termometer daging jika anda tidak yakin sama ada stik sirloin anda dilakukan dengan keinginan anda. Steak adalah sederhana-baik pada 150 hingga 160 darjah F dan sederhana pada 140 hingga 150 darjah F. Apabila memasak yang jarang berlaku, anda tidak boleh menggunakan stik kurang daripada 130 darjah kerana ini boleh meningkatkan risiko untuk penyakit yang ditanggung oleh makanan. Sepasang stik anda dengan sayur-sayuran yang dikukus seperti brokoli dan anda boleh menambah hidangan beras perang untuk bijirin.
- Amaran
