Oregano dipanggil dalam pelbagai resipi Mexico, Itali dan memanggang. Memasak dengan oregano segar memerlukan pendekatan yang sedikit berbeza daripada memasak dengan herba apabila ia dikeringkan, bagaimanapun. Fahami cara menggunakan herba dalam bentuk segar untuk mendapatkan yang terbaik dari hidangan anda, dan juga untuk meningkatkan kesihatan anda. Oregano dalam apa-apa bentuk boleh bertindak sebagai anti-radang. Di samping itu, ia mempunyai ciri-ciri yang boleh mengurangkan gejala sindrom metabolik dan kencing manis, menurut kajian yang diterbitkan pada bulan Disember 2008 "Journal of Agricultural and Food Chemistry."
Video Hari
Langkah 1
Ukur dengan teliti. Oregano segar kurang terkonsentrasi daripada rekan keringnya. Jika anda menggantikan oregano segar dalam resipi yang memerlukan kering, sama ada dua atau tiga kali ganda jumlah ramuan yang anda gunakan untuk memastikan ia menyampaikan rasa yang diingini.
Langkah 2
Gunakan oregano segar dengan makanan laut. Walaupun oregano kering sering digunakan untuk memasak sos dan panggang, oregano segar paling sering ditambah sebagai perasa yang ditaburi di atas hidangan ikan atau pasta.
Langkah 3
Tambah oregano segar sebagai pengganti marjoram, jika perlu. "Panduan untuk Herba Segar" Rangkaian Makanan menunjukkan bahawa rasa pedas segar dari oregano segar adalah pengganti yang munasabah untuk marjoram jika anda berada di tengah-tengah memasak dan menemui bekalan marjoram anda habis.
