Sos pasta boleh dibuat dari awal atau dibeli di dalam tin atau balang. Tidak kira bagaimana anda mendapat sos pasta anda, ia adalah bahan utama dalam pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, keasidan dari tomato boleh mengganggu perut orang dan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, menurut "Pemakanan Kontemporari." Sekiranya anda mendapati bahawa sos pasta anda lebih berasid daripada anda gembira, anda boleh dengan cepat dan mudah mengurangkan keasamannya.
Video Hari
Langkah 1
Buangkan benih dari tomato jika anda membuat sos pasta buatan sendiri. Menurut "Teknik Memasak Sihat," benih adalah bahagian-bahagian yang paling berasid tomato.
Langkah 2
Panaskan sos pasta dalam periuk ke atas dapur.
Langkah 3
Tambah 1/4 sudu teh. baking soda untuk setiap 12 oz. sos pasta ke dalam periuk. Kacau dengan sos. Soda pembakar akan meneutralkan keasaman dalam sos tanpa mengorbankan rasa.
Langkah 4
Kacau 1/8 cawan keju Parmesan atau Romano untuk setiap 12 oz. sos pasta ke dalam periuk. Kalsium dalam keju akan terus meneutralkan keasaman saus dan menambah rasa yang lembut dan tekstur kepada sos.
