Salad Caesar adalah salah satu salad yang paling popular, dicipta pada awal tahun 1900 oleh Caesar Cardini, seorang Itali yang mengendalikan restoran di luar Tijuana. Resipi asli termasuk telur mentah, minyak zaitun dan minyak bawang putih, yang boleh sedikit untuk mereka yang menonton berat badan mereka. Tetapi sejak penemuannya, terdapat beberapa "Caesars" salad Caesar dibuat, termasuk versi rendah lemak. Telur dan minyak digantikan dengan bahan-bahan kurang lemak tanpa menjejaskan terlalu banyak rasa asal.
Video Hari
Langkah 1
Bilas kepala salad romaine dengan air sejuk dan keluarkan tunggul itu dengan memotong beberapa inci dari bahagian bawah atau di mana daun salad mula menjadi putih. Pisahkan daun ke dalam buasir tiga atau empat, dan buatkan celah dari tengah, kemudian buat potongan menegak 2 inci sepanjang panjang daun. Simpan potongan potong dalam mangkuk di dalam peti sejuk sehingga mereka siap digunakan.
Langkah 2
Campurkan semua bahan lain dalam mangkuk dengan pukul sehingga semua dicampur rata dan membentuk pakaian yang licin. Tutup dan simpan ini di dalam peti sejuk untuk menyejukkan sekurang-kurangnya dua jam. Pembalut boleh dipindahkan ke bekas lain jika dikehendaki.
Langkah 3
Campurkan selada dan berpakaian dengan sepasang penyepit dalam mangkuk bersih sehingga salad disaput rata. Tambah crouton dan parmigiano reggiano yang lebih segar jika dikehendaki. Berkhidmat lapan tetapi boleh dua kali ganda.
Perkara yang Anda perlukan
- 2 ulas bawang putih
- 2 gulung ikan teri
- 1/4 sudu teh. lada hitam segar
- 2 sudu besar. jus lemon segar
- 2 sudu besar. Mustard Dijon
- 2 sudu besar. madu
- 1-1 / 2 oz. Parmigiano-Reggiano
- 1/2 cawan yogurt tanpa lemak
- 2 kepala romaine salad
- 1 cangkir crouton berkurang lemak
- Mangkuk campuran
- Kocok
