Seperti kebanyakan makanan yang digoreng, cincin bawang yang dimasak dengan betul mendapat rayuan mereka daripada kontras yang segar, sedap luar terhadap firma tetapi menghasilkan pedalaman. Untuk hasil yang terbaik, adalah penting bahawa serbuk roti mematuhi bawang, hasil yang sangat dipertingkatkan dengan menggunakan trio tradisional tepung, mencuci telur dan serbuk roti. Anda juga perlu berhati-hati untuk mengekalkan suhu penggali yang betul - cincin hasil minyak yang terlalu panas yang terlalu matang di luar dan masih mentah di dalamnya, sementara minyak terlalu sejuk akan menghasilkan hasil yang berminyak, berlebihan.
Video Hari
Langkah 1
Kupas lapisan luar paperi dari bawang dan potonglah silang ke dalam 1/4 inci. kepada 1/2-dalam. cincin.
Langkah 2
Susun tiga mangkuk cawan, pinggan atau bekas yang sama berturut-turut untuk menubuhkan stesen pembakar roti anda.
Langkah 3
Masukkan tepung dalam mangkuk dan musim pertama dengan garam, lada atau rempah yang dikehendaki. Tepung ini membantu mencuci telur dengan cincin bawang. Dalam mangkuk kedua, pecahkan telur dan kocok dalam sedikit air untuk mengecilkannya cukup untuk mencelupkannya. Letakkan serbuk roti di dalam mangkuk ketiga.
Langkah 4
Habuk cincin bawang dalam tepung sehingga bersalut dengan baik. Sapukan dengan teliti di dalam cuci telur, kemudian kirimkan ke mangkuk roti. Dredge atau letakkan cincin bawang dalam serbuk roti sehingga ditutup. Ketepikan pada kertas lilin atau plat dalam satu lapisan dan ulangi dengan cincin bawang yang tersisa.
Langkah 5
Panaskan minyak ke 350 darjah Fahrenheit. Anda boleh menyemak suhu dengan termometer yang mendalam atau menjatuhkan sedikit roti. Ia sepatutnya mendesak dan mula bertukar keemasan dalam minit pertama.
Langkah 6
Tambahkan bawang ke minyak goreng dalam kelompok, menggunakan bakul penggorengan atau tong. Jika anda menggunakan kuali atau kuali, pasangkannya sekali ke coklat dengan betul di kedua-dua belah pihak. Berhati-hatilah untuk tidak membebani penggoreng, yang akan menurunkan suhu minyak dan menghasilkan batch berminyak.
Langkah 7
Tuangkan bawang pada tuala kertas dan sediakan segera.
Benda yang Anda perlukan
- Bawang
- Pisau tajam
- 3 mangkuk cangkul
- Tepung
- Telur
- Air
- Kuali kering
- kuali atau kuali
- Minyak untuk menggoreng
- Bakul goreng, penapis atau tong
- Kertas tuala
Tips
- Cuba serbuk roti panko Jepun untuk kerak bertekstur yang lebih ringan. Sekiranya anda memasak makanan goreng dengan kerap, anda boleh menggunakan semula minyak goreng beberapa kali. Benarkan ia sejuk, kemudian pasangkannya melalui penapis yang dibarisi cheesecloth untuk mengeluarkan bit terbakar. Tambah sedikit minyak segar dengan setiap penggunaan, dan buang sepenuhnya jika makanan goreng anda mula memperoleh rasa makanan yang anda masak sebelum ini.
Amaran
- Gunakan minyak goreng yang mempunyai titik asap tinggi dan rasa neutral, seperti sayur sayuran atau minyak canola.Jangan gunakan zaitun tambahan, yang akan mula pecah dan asap sebelum mencapai suhu yang sesuai untuk menggoreng.
