Ayam boleh menjadi sumber protein yang rendah lemak, tetapi apabila ia disediakan dengan cara yang tidak sihat, kandungan lemak meningkat disebabkan oleh lapisan goreng dan sos krim. Untuk mengekalkan sifat ayam yang sihat, penting untuk memasaknya dengan cara yang tidak menggunakan lemak tambahan. Ayam mengukus adalah ideal apabila anda menambah ayam ke resipi lain, seperti salad dan pasta. Ia memasak ayam dengan teliti tanpa menambah lemak tambahan dan membolehkan rasa ayam yang benar bersinar.
Video Hari
Langkah 1
Bilas ayam atau ayam segar di bawah air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Buang tuala kertas. Potong ayam ke dalam kepingan yang lebih kecil, jika dikehendaki, yang akan mempercepat proses pengukusan.
Langkah 2
Dalam periuk sederhana, letakkan bakul pengukus untuk digunakan sebagai panduan kepada jumlah air yang digunakan dalam periuk. Masukkan air yang cukup ke dalam periuk sehingga ia berada di bawah bakul pengukus. Keluarkan bakul. Sekiranya dikehendaki, tambah herba gurih dan irisan lemon ke dalam air, yang akan membantu menghasilkan stim wangi dan rasa ayam.
Langkah 3
Bawa air mendidih dengan menggunakan api yang tinggi di atas dapur anda.
Langkah 4
Letakkan kepingan ayam dalam satu lapisan di bahagian bawah bakul. Tempatkan bakul ke dalam periuk dengan teliti dan tutup dengan ketat selama 8 hingga 10 minit. Elakkan membuka tudung untuk memeriksa ayam, kerana ia akan melepaskan stim dan memanjangkan proses memasak, serta membawa kepada ayam kering.
Langkah 5
Keluarkan ayam apabila termometer daging dimasukkan ke dalam sekeping tebal membaca sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit.
Langkah 6
Taburkan dada ayam dengan jus lemon segar dan herba kegemaran anda - pasangan rosemary dan oregano dengan baik dengan limau. Ayam tidak akan berakhir apabila selesai, tetapi menambah sos krim boleh menambah kandungan lemak.
Langkah 7
Hidangkan ayam dengan makanan rendah lemak rendah, rendah kalori untuk membuat hidangan yang sihat. Sayuran kukus dibungkus dengan warna dan rasa, belum lagi vitamin penting. Kemudian, tambah kanji yang sihat, seperti kentang manis yang dibakar.
Langkah 8
Simpan ayam sisa. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk anda selama tiga hingga empat hari. Anda boleh menambah ayam untuk salad, sup dan menggunakannya pada sandwic dan bungkus untuk menikmati protein yang tidak menambah lemak.
Perkara yang Anda Perlu
- Payudara ayam tanpa tulang
- Pot
- Bakul penyejuk
- Air
- Herba
Tips
- Membekukan ayam yang dimasak untuk memanjangkan hayatnya hingga empat Enam bulan. Dengan cara ini, anda boleh membeli kuantiti pukal dan sekumpulan stim besar ayam sekaligus, kemudian membekukan daging untuk digunakan dalam resipi selama beberapa bulan.
Amaran
- Jangan masak ayam segar yang mempunyai bau yang pedas, tidak menyenangkan atau warna abu-abu.Ia mungkin telah duduk di dalam peti sejuk terlalu lama dan tidak lagi selamat untuk dimakan.
