Jika anda tidak kerap membakar roti dan pastri, anda mungkin tidak mempunyai ragi yang terletak di dalam kabinet dapur anda. Resep roti sekali-sekala tidak perlu menjamin perjalanan membeli-belah khas untuk membuat ragi. Apabila digunakan dengan betul, serbuk penaik adalah pengganti yang berdaya maju. Ragi terutamanya ejen penaik, penting dalam membuat kenaikan doh. Hanya sebilangan kecil agen peleburan yang diperlukan dalam doh, dan bahan yang anda gunakan hampir tidak memberi kesan kepada rasa roti, memberikan anda rasa yang alami tanpa ragi.
Video Hari
Langkah 1
Ukur cukup serbuk penaik untuk mengisi separuh daripada keperluan yis yang dipanggil dalam resipi anda.
Langkah 2
Mengukur vitamin C serbuk atau suplemen pemakanan vitamin C yang dihancurkan untuk mengisi separuh lagi keperluan ragi anda.
Langkah 3
Campurkan bahagian baking serbuk dan vitamin C yang sama dalam mangkuk kecil.
Langkah 4
Gantikan campuran serbuk baking untuk yis dalam resipi anda. Tidak seperti yis, bahan pengacau kimia tidak perlu duduk dan bangkit sebelum dibakar. Anda boleh membakar adunan anda selepas menambah semua bahan dan ia akan naik dalam ketuhar.
Perkara yang Anda perlukan
- Serbuk penaik
- Serbuk Vitamin C
- Bowl
- Tehpoon
- Mug
Tips
- Jika serbuk penaik anda telah disimpan selama beberapa bulan, kacau 1/2 sudu teh serbuk penaik ke dalam cawan air panas. Jika fizik air, serbuk penaik masih baik, dan anda boleh menggunakannya sebagai pengganti yis.
