Mengganti minyak sayuran untuk beberapa mentega dalam diet anda adalah idea yang sihat hati. Mentega mengandungi lemak tepu, yang boleh menaikkan tahap kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2, menurut Mayo Clinic. Minyak sayuran, seperti minyak sayuran, minyak jagung, minyak zaitun dan minyak safflower, mengandungi lemak tak jenuh tak tepu atau tanpa lemak, yang boleh meningkatkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Membuat beberapa perubahan mudah boleh menghasilkan ganjaran yang besar.
Video Hari
Langkah 1
Gantikan mentega dengan minyak sayuran dalam jumlah yang sama dalam roti cepat dan mufin. Untuk setiap mentega cawan 1/4, gunakan 4 sudu minyak sayur atau 3 sudu minyak zaitun. Minyak memberikan hasil yang lembap dan lazat dalam barang-barang ini. Minyak tidak berfungsi juga dalam resipi seperti cookies dan kek, yang memanggil mentega untuk dijadikan krim atau diasaskan dengan gula dan telur terlebih dahulu. Dalam kes ini, tongkat dengan mentega, walaupun anda boleh menambah satu sudu tambahan minyak sayuran untuk kelembapan jika adunan kelihatan kering. Masukkan minyak ke bahan cair dan kacau dengan teliti.
Langkah 2
Hancurkan sayur-sayuran, seperti lobak merah, lada, tomato dan bawang, dengan sedikit minyak dan panggangnya pada lembaran penaik pada suhu tinggi. Minyak melembabkan sayuran dan mereka menjadi manis dan karamel dalam oven. Ini adalah alternatif yang lebih sihat dan enak untuk sayur-sayuran yang dimakan dalam mentega. Cuba gunakan minyak zaitun tambahan dara, minyak berperisa dengan bawang putih atau lada merah, atau gabungan minyak untuk rasa yang lebih kuat.
Langkah 3
Tuang sedikit minyak sayuran dalam kuali tumis atau sembur kuali dengan semburan semburan minyak sayuran nonstick. Tumis sayur atau daging dengan minyak sayuran dan bukan mentega. Panci kot dengan minyak sayuran atau semburan nonstick untuk memasak telur hancur, lempeng dan toast Perancis.
Langkah 4
Hidangkan roti berkrim dengan sedikit minyak zaitun untuk mencelupkannya. Anda boleh menambah cincang bawang putih, rosemary, garam atau balsamic untuk rasa tambahan. Dengan kuih sedap ini, anda tidak akan terlepas mentega pada roti anda. Minyak sayur tradisional tidak mempunyai rasa tersendiri yang sama dan agak hambar apabila digunakan sebagai minyak mencelup.
Perkara yang anda perlukan
- Minyak sayuran
- Sayur-sayuran
- Lembar penaik
- Semburan minyak sayuran nonstick
- Tumis pan
- Roti berkerak
- Bawang putih, rosemary, garam atau balsamic vinegar
