Untuk barang-barang bakar yang tidak bersalah, epal membuat pilihan untuk sayur-sayuran. Applesauce menambah bukan sahaja kelembapan dan rasa kepada barangan yang dibakar, tetapi serat dan nutrien. Sekiranya menggunakannya berjaya mengambil beberapa percubaan, walaupun. Stick dengan minyak atau mentega untuk cookies, dan hanya ganti sebahagian daripada minyak pada mulanya.
Video Hari
Langkah 1
Gantikan applesauce untuk minyak dalam kek, roti cepat atau muffin yang sudah agak lembab dan padat. Applesauce berfungsi dengan baik dalam kek wortel, kek coklat, kek rempah atau kek roti halia, serta kebanyakan resipi roti muffin dan cepat. Brownies yang dibuat dengan applesauce cenderung kering dan rapuh, sementara kue-kue bertukar bengkak dan kek seperti, bukannya segar atau kenyal.
Langkah 2
Gunakan epal tanpa gula tanpa gula sebagai pengganti minyak. Varieti yang manis menambah gula tambahan, yang boleh mengubah tekstur bakar baik dan apel yang dibumbui dengan kayu manis atau perasa lain akan mengubah rasa
Langkah 3
Ukur applesauce dengan cawan pengukur kaca, dengan menggunakan 3/4 jumlah minyak dipanggil dalam resipi anda. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan 1 cawan minyak, gunakan 3/4 cawan. Jika adonan kelihatan kering, tambah satu sudu atau dua lagi.
Langkah 4
Kurangkan suhu ketuhar sebanyak 25 darjah dan kurangkan masa memasak sebanyak 5 hingga 10 minit. Barangan bakar yang dibuat dengan apel cenderung masak lebih cepat daripada yang mengandungi minyak dan mereka terdedah kepada pengeringan. Keluarkan mereka dari ketuhar sebaik sahaja mereka kembali ringan apabila disentuh, atau melekatkan tusuk gigi di tengah kek. Ia dilakukan apabila tusuk gigi keluar dengan hanya beberapa serbuk yang lembap.
Perkara yang Anda Perlu
- Epal sawan yang tidak mengandung
- Cawan mengukur kaca
Petua
- Applesauce mengubah tekstur dan rasa barang-barang yang dibakar dan beberapa resipi bertindak balas dengan lebih baik daripada yang lain. Apabila ragu-ragu, mulakan dengan menghapuskan separuh minyak, dan bukannya keseluruhan jumlah. Jika anda berpuas hati dengan hasilnya, anda boleh mencuba dengan menggunakan kurang minyak masa depan. Untuk menggantikan beberapa buah apel, gunakan epal dengan kadar 3/4 cawan untuk setiap cawan minyak. Sebagai contoh, jika kek memerlukan 2 cawan minyak, mengurangkan minyak hingga 1 cawan. Pengganti 3/4 cawan epelau untuk baki cawan minyak. Applesauce adalah produk yang murah dan boleh didapati secara meluas yang mempunyai rasa yang neutral, tetapi bukan satu-satunya pilihan anda. Cuba alpukat tulen untuk rasa ringan, lembut, atau labu, labu, pisang atau prune halus. Bahan-bahan ini menambah rasa yang berbeza kepada barang-barang yang dibakar dan berfungsi dengan baik di dalam kuah yang sangat berperisa, seperti coklat atau kek rempah.
