Untuk dianggap sebagai makanan organik, produk mesti melalui proses persijilan yang ketat yang dijalankan oleh U. S. Jabatan Pertanian. Makanan organik dianggap bebas daripada bahan kimia sintetik, bahan kejuruteraan genetik, enapcemar kumbahan atau penyinaran. Menurut Majlis Pertahanan Sumber Asli, makanan berlabel organik dan bearing seal USDA organik mesti mengandungi sekurang-kurangnya 95 peratus bahan organik yang ditanam. Baki 5 peratus perlu bahan-bahan yang USDA telah diluluskan untuk pertanian organik. Makanan yang mengandungi 70 peratus bahan organik dilabel "Made With Organic Ingredients."
Video Hari
Buah Organik
Buah-buahan yang ditanam secara organik telah terbukti mempunyai tahap antioksidan yang lebih tinggi dan sifat pemakanan yang serupa daripada yang dihasilkan secara komersil dengan kejuruteraan genetik atau penggunaan racun perosak. Persatuan Perdagangan Organik mencadangkan bahawa berbeza dengan buah yang tumbuh secara komersial, secara organik berkembang menambah pengekalan nutrien berharga. Dalam kajian dua tahun di Washington State University, buah-buahan organik seperti strawberi ditunjukkan dengan rasa yang lebih baik, mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan membawa lebih tinggi kandungan vitamin C dan sebatian fenolik, yang melindungi daripada kanser.
Sayur Organik
Seperti buah, sayuran organik juga boleh mendapat manfaat kesihatan yang jauh lebih besar daripada jenis yang tumbuh secara komersial. Penjelasan mengenai manfaat kesihatan termasuk amalan pertumbuhan yang lebih baik dan lebih banyak produk nutrien-padat. Persatuan Perdagangan Organik selanjutnya menerangkan bahawa sayur-sayuran dari petani komersil mempunyai konsentrasi racun perosak yang lebih tinggi, baja kimia yang dirawat, antibiotik dan hormon pertumbuhan. Walaupun membantu petani mengurangkan sisa dan meningkatkan produktiviti, bahan kimia ini juga dikaitkan dengan kebimbangan alam sekitar, kelompok kanser dan hampir dua kali ganda kelainan perhatian hiperaktif kekurangan defisit pada kanak-kanak yang terdedah kepada tahap racun serangga luar biasa yang tinggi.
Biji Seluruh
Biji-bijian organik boleh termasuk beras coklat, barli, bijirin, quinoa, rai, soba, dieja, dedak dan bijirin gandum dan mana-mana bijirin lain yang telah diproses dengan minima dan memenuhi pensijilan piawaian. Seperti organik lain, produk bijirin umumnya lebih berkhasiat kerana kandungan seratnya yang lebih tinggi, kandungan lemak rendah dan banyaknya vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya. Yayasan Makanan Grain menambahkan bahawa makanan bijirin merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik yang memberikan tenaga kepada tubuh sementara membantu dalam pengurusan berat badan, imuniti, keseimbangan dalam sistem saraf, keupayaan mereka untuk mengawal sistem pencernaan, menurunkan tekanan darah dan menjaga kolesterol dalam semak.
Daging Organik dan Unggas
Haiwan yang ditanam secara organik ditanam menggunakan kaedah semula jadi. Pejabat Serantau untuk Asia dan Pasifik "Garis Panduan Pengendalian Manusia, Pengangkutan dan Penyembelihan Ternakan" menunjukkan bahawa apabila haiwan mengalami pelecehan ekstrem ini menghasilkan kualiti daging yang rendah dan tahap pH yang tidak normal pada produk akhir. Untuk mendapatkan pensijilan oleh Jabatan Pertanian, petani mesti mengawasi amalan bebas untuk mengurangkan stres pada haiwan, membenarkan keadaan hidup yang lebih baik dan memberi mereka makan makanan organik dan rumput yang disahkan.
