Walaupun tuntutan diet yang menggalakkan pemotongan karbohidrat, makronutrien ini adalah antara komponen paling penting dalam makanan yang anda makan. Karbohidrat biasanya datang dalam tiga jenis: gula, kanji dan serat. Biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan dan tenusu adalah semua sumber karbohidrat, yang seharusnya membentuk kira-kira 45 hingga 65 peratus daripada pengambilan kalori harian anda. Mendapatkan terlalu sedikit karbohidrat boleh membawa kepada kesan sampingan yang tidak menyenangkan dan, dari masa ke masa, walaupun komplikasi utama.
Video Hari
Fungsi
Karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan anda. Setiap gram karbohidrat yang anda makan mengandungi kira-kira 4 kalori. Apabila anda mengambil karbohidrat, enzim amilase menukarkannya ke dalam glukosa, bahan api utama yang digunakan oleh tubuh untuk menggerakkan semua aktiviti selular. Jantung, otak, buah pinggang dan otot memerlukan semua karbohidrat berfungsi. Karbohidrat yang berlebihan boleh disimpan di dalam hati dan otot untuk digunakan kemudian selepas diubah menjadi glikogen.
Kesan Serta Segera
Apabila anda menyekat karbohidrat daripada diet anda, anda mungkin mengalami kesan sampingan seperti badan anda cuba membuat kekurangan bahan api secara tiba-tiba. Anda mungkin mengalami perubahan mood, mual, pening, kelemahan dan kemurungan akibatnya. Sebagai badan anda masuk ketosis - keadaan di mana lemak dan protein dibakar untuk bahan bakar dan bukan karbohidrat - badan anda akan menghasilkan sebatian yang dipanggil keton yang boleh muncul dalam air liur anda dan menyebabkan nafas berbau. Anda juga mungkin mendapati bahawa pemikiran anda menjadi berkabus kerana otak anda kehabisan glukosa untuk menjana aktiviti biasa.
Komplikasi
Komplikasi serius boleh berlaku jika anda mencabut badan karbohidrat yang mencukupi untuk jangka masa yang panjang. Sebagai contoh, badan anda mungkin mula memecahkan tisu otot untuk bertindak sebagai bahan bakar. Apabila tahap keton meningkat dalam aliran darah anda, darah anda boleh menjadi lebih berasid, meletakkan tekanan pada buah pinggang dan organ lain. Kerana banyak makanan yang mengandung karbohidrat adalah sumber yang kaya dengan nutrien lain, anda mungkin juga mengalami kekurangan nutrisi jika anda berhenti makan makanan yang mengandung karbohidrat.
Pertimbangan
Salah satu jenis utama karbohidrat adalah serat makanan. Serat adalah komponen yang tidak dapat dicerna dalam makanan yang mengandungi karbohidrat. Serat bekerja dalam badan untuk mengurangkan kolesterol, mengurangkan sembelit dan buasir, memodulasi gula darah dan membantu mencegah beberapa jenis kanser. Anda harus cuba mendapatkan kira-kira 14 gram karbohidrat untuk setiap 1, 000 kalori yang anda makan, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
