Vitamin adalah bahan penting yang digunakan oleh tubuh untuk membantu mempercepatkan beberapa tindak balas kimia yang perlu untuk hidup. Kekurangan vitamin biasanya disebabkan oleh orang yang tidak memakan cukup vitamin tertentu, tetapi kekurangan vitamin juga dapat disebabkan oleh penyerapan vitamin yang lemah oleh saluran gastrointestinal.
Video Hari
Keterlarutan Vitamin
Satu faktor yang mempengaruhi bagaimana vitamin diserap oleh saluran pencernaan ialah kelarutan mereka. Sesetengah vitamin, termasuk vitamin A, D, E dan K adalah larut dalam lemak, Manual Merck menjelaskan. Kebanyakan vitamin lain adalah larut dalam air. Keterlarutan vitamin menggambarkan persekitaran di mana vitamin mudah larut; Oleh itu, vitamin larut lemak hanya diserap dengan baik di hadapan lemak. Jika anda sedang makan diet yang rendah lemak atau mengalami masalah mencerna lemak, anda juga boleh menghadapi masalah dengan menyerap vitamin ini.
Malabsorpsi
Penyerapan vitamin juga boleh terjejas oleh keadaan yang menyebabkan saluran pencernaan tidak menyerap nutrien dengan baik. Keadaan ini, yang dikenali sebagai sindrom malabsorpsi, boleh disebabkan oleh pembedahan pada saluran pencernaan. Sindrom malabsorpsi juga boleh menyebabkan jangkitan yang menyebabkan lapisan usus menjadi radang, yang mengurangkan kebolehan mereka untuk menyerap vitamin dan nutrien lain. Keadaan lain, seperti penyakit celiac atau Crohn, juga boleh menyebabkan keradangan dalam usus, menghalang penyerapan vitamin.
Faktor Intrinsik
Vitamin B-12 adalah penting kerana memerlukan bahan lain untuk diserap oleh saluran pencernaan. Bahan ini, yang dikenali sebagai faktor intrinsik, dihasilkan oleh sel dalam perut, MedLinePlus menerangkan. Kekurangan faktor intrinsik boleh disebabkan oleh pembedahan perut atau dengan keadaan yang dikenali sebagai anemia yang merosakkan, di mana sistem imun menyerang sel-sel di dalam perut yang menghasilkan faktor intrinsik, yang menyebabkan penyerapan vitamin B-12 yang kurang baik. Ini boleh mengakibatkan masalah anemia dan neurologi.
Vitamin D dan Kalsium
Vitamin D adalah vitamin yang diperlukan untuk menyerap mineral lain, kalsium penting. Vitamin D boleh didapati dalam beberapa makanan, seperti ikan dan daging lembu, tetapi kebanyakan produk tenusu juga diperkaya dengan vitamin ini, Office of Dietary Supplements menerangkan. Vitamin D juga boleh dihasilkan oleh badan apabila kulit terdedah kepada cahaya matahari. Kerana vitamin D diperlukan untuk kalsium diserap oleh saluran pencernaan, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan kadar kalsium rendah dalam tubuh, yang dapat menyebabkan tulang lemah.
