Walaupun anda tidak tahu bagaimana membuat makanan Cina sendiri, anda mungkin tidak jauh dari restoran Cina yang menyediakan menu keluar - dan perkhidmatan penghantaran. Makanan Cina boleh menjadi sihat jika anda makan secara sederhana dan memerintahkan dengan teliti supaya makanan anda mengandungi sumber protein ramping, serat makanan dan pelbagai nutrien penting lain.
Video Hari
Pilih Protein Lean
Untuk hidangan Cina yang sihat, pilih sumber protein yang kurus, seperti udang, dada ayam tanpa kulit, ikan dan tauhu. Makanan ini rendah kolesterol yang meningkatkan lemak tepu dan menyediakan nutrien penting seperti besi dan zink. Elakkan daging berlemak, seperti pemotongan lemak daging lembu atau daging babi dan ayam dengan kulit, serta makanan yang digoreng, yang mengandungi kalori tambahan dan mungkin lemak trans tidak sihat. Persatuan Jantung Amerika mencadangkan pesanan mangkuk kukus dan daging yang dibakar bukannya gulungan telur dan wortel goreng, dan juga meminta tukang masak untuk menyediakan hidangan pembakar goreng dalam minyak kurang daripada biasa jika anda tidak mahu memilih kukus, direbus atau dibakar yang.
Makan Karbohidrat Sihat
Makanan Cina boleh menjadi sihat jika anda memesan makanan dengan banyak sayuran. Sayur-sayuran adalah sumber serat makanan yang baik, iaitu karbohidrat yang sihat yang boleh membantu mencegah obesiti. Nutrien lain dalam sayur-sayuran termasuk kalium, vitamin A dan vitamin C. Cuba hidangan goreng ringan dengan ayam atau udang - dan perintah sayur-sayuran kukus dengan makanan anda. Hadkan penggunaan karbohidrat halus anda, seperti nasi putih dan mi. Perintah beras merah bukan putih. Juga, elakkan hidangan berasaskan mi seperti chow mein.
Limit Natrium Apabila Kemungkinan
Walaupun makanan Cina boleh menjadi sihat, ia juga boleh menjadi natrium yang tinggi, memberi amaran kepada Persatuan Jantung Amerika. Susu asin adalah bahan natrium tinggi dalam masakan Cina. Satu sudu kuah mempunyai 1, 005 miligram natrium, manakala 1 sudu besar teriyaki mempunyai 690 miligram sodium. Diet tinggi natrium boleh meningkatkan tekanan darah anda, menjadikan anda berisiko untuk penyakit jantung dan angin ahmar. Orang dewasa yang sihat seharusnya tidak mempunyai lebih daripada 2, 300 miligram natrium setiap hari. Untuk mengehadkan penggunaan natrium anda, tanyakan kepada tukang masak untuk menyediakan makanan anda dengan kurang sos. Berhenti daripada menambah kicap tambahan di atas meja, atau gunakan versi natrium rendah.
Sindrom Restoran Cina
Monosodium glutamat adalah penambah rasa dan ramuan biasa dalam makanan Cina. Bahan ini mirip dengan glutamat, kimia dalam otak. Sindrom restoran Cina merujuk kepada set gejala, termasuk sakit dada, sakit kepala dan berpeluh, yang sesetengah orang melaporkan selepas makan makanan Cina. Walaupun kajian telah gagal menunjukkan hubungan antara MSG dan gejala-gejala ini, menurut MedlinePlus, jika anda mengesyaki anda sensitif terhadap MSG, tanyakan kepada tukang masak untuk menyediakan makanan anda tanpa itu.
