Cod yang anda beli mungkin berasal dari Lautan Atlantik atau Lautan Pasifik. Kedua-dua jenis ini adalah sama dengan satu yang boleh menggantikan yang lain, tetapi cod Pasifik memberikan fillet yang lebih besar dan tebal. Cod adalah sumber yang baik untuk asid lemak omega-3 yang sehat dan sangat kaya dengan protein tanpa lemak dan vitamin B-12. Pada sisi negatifnya, beberapa jenis kod mengandungi sejumlah besar natrium, dan ia adalah sumber raksa yang sederhana.
Video Hari
Minyak Ikan untuk Jantung Anda
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan ikan dua kali seminggu untuk asid lemak omega-3nya. Asid lemak penting ini - asid eikosapentaenoik, atau EPA, dan asid docosahexaenoic, atau DHA - terdapat dalam minyak ikan. EPA dan DHA tahap kolesterol dan trigliserida yang lebih rendah dalam aliran darah anda, menurut Colorado State University. Ikan berlemak seperti salmon dan tuna mempunyai lebih banyak omega-3, tetapi cod masih membuat pilihan yang baik. Servis 3 ounce dari cod Pacific mempunyai 0. 14 gram gabungan EPA dan DHA, iaitu 13 peratus wanita dan 9 peratus pengambilan harian lelaki yang dianjurkan.
Sumber Kaya Protein Lean
Cod memberi anda pilihan yang baik untuk protein tanpa lemak. Hidangan 3 ounce ikan kod Pasifik adalah rendah lemak dan hanya mempunyai 72 kalori. Bahagian ini membekalkan 15. 9 gram protein berkualiti, yang memberikan wanita 35 peratus daripada elaun harian mereka yang disyorkan. Lelaki memerlukan lebih banyak protein, jadi mereka mendapat 28 peratus daripada RDA mereka. Sekiranya perlu, tubuh anda boleh menukar protein menjadi tenaga, tetapi ia lebih suka menggunakannya untuk mengisi pekerjaan lain yang dapat mengekalkan kehidupan, seperti membina dan mengekalkan otot, kulit, tulang, enzim dan hormon.
Vitamin B-12 untuk Saraf Normal
Vitamin B-12 membantu menghidupkan makronutrien yang anda makan menjadi tenaga, dan penting untuk menjaga saraf berfungsi dengan baik. Ia boleh menyumbang kepada sistem kardiovaskular yang sihat kerana ia mengurangkan tahap homocysteine dalam aliran darah anda. Homocysteine adalah asid amino yang digunakan untuk membuat bahan-bahan penting lain, tetapi apabila jumlah darah anda tinggi, ia boleh merosakkan arteri anda dan meningkatkan risiko pembekuan darah, menurut FamilyDoctor. org. Anda hanya memerlukan 2. 4 mikrogram vitamin B-12 dalam diet harian anda. Tiga auns ikan Pacific mengandungi 1. 96 mikrogram, atau 82 peratus daripada RDA anda.
Amaran Natrium berubah-ubah
Cod kadang-kadang dirawat dengan penyelesaian garam. Mana-mana jenis ikan kod boleh dirawat, tetapi ia sering digunakan apabila ikan dibekukan kerana larutan garam menghalang kehilangan lembapan yang berlebihan apabila ia dicairkan. Kod Pacific yang tidak dirawat mempunyai kira-kira 77 miligram natrium dalam hidangan 3-ons. Apabila ia dirawat, bahagian yang sama mempunyai 316 miligram natrium. Kedua-dua jumlah ini mewakili perbezaan antara 5 peratus dan 21 peratus daripada pengambilan natrium harian anda yang disyorkan.Semak label pada cod yang anda beli untuk memastikan anda tidak mengambil terlalu banyak sodium.
Berhati-hati dengan Mercury Moderat
Kadar Pertahanan Sumber Alam adalah cod sebagai sumber merkuri yang sederhana. Oleh kerana merkuri mengganggu perkembangan neurologi, kanak-kanak kecil, wanita yang hamil atau mungkin hamil dan wanita yang sedang menyusu mesti berhati-hati tentang jumlah merkuri yang mereka makan. Mereka harus membataskan jumlah cod yang mereka makan tidak lebih daripada enam porsi sebulan.
