Makan diet yang tinggi merah daging dan daging yang diproses meningkatkan risiko penyakit jantung, kencing manis dan kanser kolon, menurut Harvard School of Public Health. Pengambilan produk tenusu yang tinggi, seperti keju, meningkatkan risiko prostat maut dan kanser ovari. Dalam generasi terdahulu, orang yang terhad makan daging dan keju bersama-sama, secara sedar atau tidak sedar, membuat pilihan diet yang sihat. Apabila dimakan bersama, kandungan lemak tepu yang tinggi dalam makanan ini boleh meningkatkan risiko anda merawat penyakit ini.
Video Hari
Lemak Lemak
Lemak tepu adalah pepejal pada suhu bilik. Makan diet yang tinggi dalam lemak tepu adalah tidak sihat kerana ia meningkatkan tahap kolesterol, yang seterusnya meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa lemak tepu membentuk tidak lebih daripada 7 peratus daripada jumlah kalori yang dimakan dalam sehari. Ini bermakna bahawa jumlah lemak tepu tidak boleh melebihi 16 gram sehari dalam diet 2, 000 kalori. Cara pemikiran yang lebih baik mengenai kesihatan menggabungkan daging dan keju melibatkan melihat kandungan lemak tepu masing-masing.
Daging Sihat
Dua auns daging panggang yang dikemas dibungkus mempunyai 1 gram lemak tepu. Jumlah daging lembu yang sama dipotong dari panggang Ahad, dipangkas hingga lemak 1/8 inci, mempunyai kira-kira 3 gram lemak tepu. Sebagai perbandingan, lemak tepu dalam 2 auns ayam bakar hanya 0. 5 gram. Menggabungkan ayam dan keju adalah lebih sihat daripada menggabungkan daging lembu panggang dan keju.
Menggabungkan ham dan keju boleh menjadi sihat jika anda membeli ham yang rendah lemak tepu. Walaupun satu keping ham dari deli mempunyai 1 gram lemak tepu, ham lebih ramping lebih rendah. Tiga keping ham tambahan yang mempunyai jumlah lemak tepu yang sama sebagai satu kepingan biasa ham.
Keju Sihat
Kandungan lemak tepu keju berbeza-beza. Walaupun 1 auns keju cheddar mempunyai 9 gram lemak tepu, 1 auns Swiss dan 1 auns Parmesan mempunyai 7 gram. Ricotta yang dibuat daripada susu skim mempunyai ketara kurang, dengan hanya 2 gram dalam 1 auns. Menggantikan keju yang lebih rendah dalam lemak tepu apabila anda memasak hidangan yang menggabungkan daging dan keju adalah amalan yang baik. Sebagai contoh, daging lasagna lebih sihat jika anda menggunakan lebih banyak ricotta dan Parmesan, dan kurang mozzarella.
Keju Rendah Lemak
Satu auns cheddar rendah lemak atau Colby hanya mempunyai 1. 2 gram lemak tepu. Satu auns keju Swiss berminyak lebih rendah, dengan 0 hingga 5 gram lemak tepu. Keju rendah lemak ini boleh digunakan untuk menggantikan keju yang lebih tinggi untuk meminimumkan jumlah lemak tepu dalam hidangan yang menggabungkan daging dan keju.
