Halva, yang manis tradisional yang terdapat di Timur Tengah, Greece dan Israel, biasanya dibuat dengan campuran baik madu dan biji wijen atau pasta biji bijan dan gula. Walaupun benih wijen menyediakan beberapa mineral penting, halva adalah gula-gula, jadi ia tidak begitu sihat kerana kandungan gula yang tinggi. Halva juga dikaitkan dengan wabak salmonella.
Video Hari
Kandungan Macronutrien
Servis 1-ons halva mempunyai kira-kira 131 kalori, 3. 5 gram protein, 16 gram karbohidrat dan 6 gram lemak, atau kira-kira 9 peratus nilai harian untuk lemak. Hanya 1. 2 gram lemak ini adalah jenis tepu yang tidak sihat, bagaimanapun, dengan yang lain datang daripada lemak tak tepu yang lebih sihat. Halva juga menyediakan sebilangan kecil serat, dengan 1. 3 gram, atau kira-kira 5 peratus daripada DV.
Kandungan Mikronutrien
Walaupun halva bukan sumber vitamin yang sangat baik, ia memberikan sejumlah besar jumlah mineral. Setiap hidangan 1-ons mempunyai 17 peratus daripada DV untuk tembaga dan fosforus, 15 peratus daripada DV untuk magnesium dan 12 peratus daripada DV untuk mangan. Anda memerlukan tembaga untuk membentuk sel darah merah, fosforus dan magnesium untuk membentuk DNA dan mangan untuk penyembuhan luka.
Pertimbangan Gula
Gula dalam beberapa bentuk adalah salah satu daripada dua ramuan utama halva. Menambahkan gula meningkatkan jumlah kalori dalam diet anda tanpa memberikan sebarang nutrien penting. Ini sebabnya kalori ini sering dipanggil kalori kosong. Makanan gula tinggi boleh mengatasi makanan lain yang berkhasiat dan meningkatkan risiko penyakit obesiti dan keadaan kesihatan yang berkaitan dengan obesiti. Ini tidak bermakna anda tidak boleh makan halva, hanya supaya anda boleh menikmati hanya sekali-sekala dan dalam kesederhanaan.
Keselamatan Makanan
Salmonella, penyakit kelahiran makanan yang menyebabkan demam, kekejangan perut dan cirit-birit, menjejaskan kira-kira 1. 2 juta orang di Amerika Syarikat setiap tahun, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Walaupun jangkitan salmonella paling sering disebabkan oleh ternakan, telur atau hasil segar yang tercemar, makanan lain seperti halva juga boleh menjadi tercemar dengan bakteria ini. Persekitaran kelembapan rendah yang disediakan oleh halva menghadkan pertumbuhan salmonella, tetapi disimpan di dalam suhu bilik dan bukannya didinginkan dan dibungkus vakum bukannya udara yang tertutup dapat meningkatkan risiko salmonella apa pun dalam makanan itu dapat bertahan, menurut artikel yang diterbitkan dalam "Frontiers in Microbiology" pada tahun 2013.
