Sos panas biasanya dibuat daripada pelbagai jenis lada cili panas, seperti habanero, tabasco, cayenne dan jalapeno. Lada ini, seperti kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan, mengandungi kualiti yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda. Bahan aktif dalam lada cili yang menjadikan mereka pedas dan mempunyai manfaat kesihatan yang disebut capsaicin. Penyelidikan menunjukkan bahawa capsaicin mempunyai kesan antioksidan, adalah penggalak metabolisme dan boleh memainkan peranan dalam pencegahan penyakit. Walau bagaimanapun, sos panas mengandungi lebih banyak ramuan daripada hanya capsaicin, jadi penting untuk menggunakannya secara sederhana.
Video Hari
Pencegahan Diabetes
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal "American Journal of Nutrition Clinical" pada bulan Julai 2006 mendapati bahawa apabila peserta mengambil makanan dengan capsaicin dan makan tanpa itu, tahap insulin mereka lebih normal selepas memakan makanan capsaicin daripada hidangan biasa. Ini terutama berlaku untuk peserta kelebihan berat badan. Kajian menunjukkan bahawa penggunaan makan lazim yang mengandungi capsaicin mungkin berguna untuk mencegah hiperinsulinemia yang disebabkan oleh makanan, atau peningkatan paras insulin, yang boleh menyebabkan ketahanan insulin - dan diabetes jenis 2.
Pengurusan Berat
Sos panas juga dapat meningkatkan metabolisme anda selama beberapa jam selepas anda memakannya, yang boleh membantu pengurusan berat badan dan pencegahan obesiti, seperti yang dinyatakan dalam bulan Jun 2007 "Los Angeles Times " artikel. Tambahan pula, kajian haiwan yang diterbitkan dalam edisi Februari 2013 "Journal of Nutrition Eropah" menunjukkan bahawa makan hidangan dengan sos panas mengurangkan tahap ghrelin, hormon yang merangsang kelaparan. Pada masa yang sama, ia menimbulkan tahap GLP-1, yang merupakan hormon menindas selera makan. Oleh itu, dengan memasukan makanan anda dengan sos panas, anda mungkin mengambil lebih sedikit kalori daripada yang anda lakukan dan menguruskan berat badan anda dengan lebih baik
Antioksidan dan Pemakanan
Antioksidan, seperti vitamin A dan C, adalah buatan manusia atau bahan semulajadi yang boleh menghalang atau menangguhkan beberapa jenis kerosakan sel. Antioksidan juga berfungsi untuk menghilangkan tekanan oksidatif dalam tubuh, yang merupakan faktor utama penuaan. Selain itu, terdapat bukti yang baik bahawa makan makanan kaya dengan antioksidan adalah sihat dan mengurangkan risiko penyakit tertentu, kata MedlinePlus. Sos panas adalah sumber vitamin C, yang diperlukan untuk pengeluaran kolagen, protein yang diperlukan untuk membantu luka sembuh. Sos panas mengandungi vitamin A, folat, magnesium dan kalium, sehingga memberi lebih banyak nilai pemakanan kepada makanan anda.
Langkah berjaga-jaga
Sos Tabasco, di antara sos panas lain, mengandungi cuka, yang mengasapi. Mengambil terlalu banyak makanan berasid dari masa ke masa boleh menyebabkan keadaan asidosis, yang boleh berbahaya jika tidak dirawat. Sos panas juga boleh mengandungi garam, yang anda tidak boleh makan terlalu banyak.Menurut Persatuan Jantung Amerika, anda harus membatasi pengambilan natrium anda kurang dari 1, 500 miligram setiap hari untuk mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Satu pek sos panas dari rantai makanan segera mengandungi kira-kira 45 miligram natrium. Jika anda menggunakan banyak paket, anda boleh menambah sejumlah besar natrium untuk hidangan yang mungkin sudah tinggi natrium. Pertimbangkan untuk membuat sos panas anda sendiri jika anda menggunakannya dengan kerap untuk memantau ramuan yang digunakan.
