Hummus adalah jenis kacang hijau. Nama "hummus" berasal dari perkataan Arab untuk kacang kuda, dan telah dimakan di Timur Tengah selama berabad-abad. Sama ada anda cuba memasukkan lebih banyak serat dan kacang dalam diet anda, atau hanya ingin tahu sama ada termasuk hummus dalam diet anda adalah bijak, mempelajari fakta pemakanan dan manfaat hummus boleh membantu anda membuat keputusan anda.
Video Hari
Bahan-bahan dan Saiz Hidangan
Terdapat banyak variasi hummus, tetapi hummus klasik mengandungi campuran kacang polong yang dimasak, juga dipanggil kacang garbanzo, jus sitrus, pasta tahini dan minyak zaitun. Anda juga boleh menikmati hummus yang dibumbui dengan bawang putih, tomato kering atau bumbu lain untuk pelbagai jenis. Perkhidmatan USDA standard hummus hanya 1 sudu besar., menjadikannya penting bahawa anda mengukur bahagian hummus anda untuk mengelakkan daripada memakan dua atau tiga kali ganda saiz hidangan.
Maklumat Pemakanan
1 sudu besar. Hidangan hummus yang disediakan secara komersil mempunyai 25 kalori, mengikut standard yang ditetapkan oleh Laboratorium Data Nutrisi USDA. Daripada kalori, 11, atau 46 peratus adalah lemak. Lemak dalam hummus adalah lemak tepu tak tepu dan tidak tepu, dengan hanya 0. 2 g lemak jenuh yang tidak sihat. Satu sendok teh hummus mempunyai 1 g serat, 1. 18 g protein dan 2 g karbohidrat setiap hidangan. Hummus hanya mempunyai 57 mg natrium setiap 1 sudu besar.
Keuntungan
Sehat lemak dan tahap lemak tepu yang rendah menjadikan hummus sebagai makanan ringan atau hidangan sampingan yang baik. Lemak tak jenuh dan tak tepu boleh membantu menjaga otak anda sihat, memberi khasiat kepada sel dan membantu menjaga kesihatan jantung anda. Serat dari kacang ayam membantu anda tetap kenyang, serta membantu dalam pencernaan anda. Anda memerlukan antara 45 hingga 65 peratus kalori anda, atau 203 hingga 293 g dari karbohidrat, jika anda mengikuti diet 1, 800 kalori. 2 gram karbohidrat setiap sudu hummus adalah karbohidrat kompleks yang sihat. Hummus tidak mempunyai gula dan natrium yang agak kecil, yang membantu anda mengekalkan diet anda.
Pertimbangan
Termasuk hummus dalam diet anda adalah pilihan yang baik, dengan syarat anda memantau jumlah yang anda makan dan berhati-hati memilih makanan yang dipasangkan dengan hummus. Pilih keropok gandum 100 peratus yang dibuat dengan gandum yang dicincang, roti pita gandum, roti rata, atau bagel cip bagel untuk meningkatkan nilai pemakanan snek anda. Untuk pemakanan tambahan, rebus sayur-sayuran mentah bukan keropok ke dalam hummus. Sekiranya anda membuat hummus di rumah, gantikan minyak dengan yoghurt tanpa lemak untuk mengurangkan kalori dari lemak. Bacalah label pada hummus yang disediakan secara komersial, kerana terdapat banyak variasi dalam kalori, natrium dan kandungan lemak antara jenama.
