Kulit jeruk boleh menjadi sihat sejauh nutrien mereka pergi, tetapi anda mungkin tidak mahu menjadikan mereka sebahagian daripada diet harian anda. Menambah semangat jeruk untuk resipi seperti kue dan roti boleh menawarkan cara yang baik untuk menambah rasa dan meningkatkan jumlah kalori hanya sedikit. Apabila memakan kulit biasa, kulit jeruk yang sukar tidak akan menjadi seperti berair atau manis sebagai pulpa dalaman oren dan ia juga boleh datang dengan beberapa kebimbangan kesihatan.
Video Hari
Bahan Kimia
Satu kebimbangan utama dengan memakan kulit jeruk adalah asalnya. Sekiranya anda memakan kulit jeruk bukan organik, anda boleh memakan kulit dengan bahan kimia. Kecuali oren berasal dari ladang organik atau kebun organik yang disahkan dan memaparkan pelekat organik Certified Organik USDA putih dan hijau, tidak ada cara untuk mengetahui jenis racun serangga kimia atau herbisida yang menyerang kulit. Petani organik yang disahkan hanya menggunakan kaedah kawalan semulajadi rumpai dan semulajadi.
Asas-asas
Jika anda makan keseluruhan kulit atau kira-kira 100 g salutan luar oren, anda akan mengambil 97 kalori, 1. 5 g protein, 25 g karbohidrat dan 10. 6 g serat, menurut Jabatan Pertanian AS. Memandangkan memakan kulit keseluruhan tidak boleh membunyikan semua selera, anda boleh makan 1 sudu besar. kulitnya, atau sekitar 6 g, dan mendapatkan kira-kira 6 kalori, 0. 09 g protein, 1. 5 g karbohidrat dan 0. 6 g serat. Kulit jeruk mengandungi sedikit lemak, tiada natrium dan tiada kolesterol.
Vitamin dan Mineral
Pakis kulit jeruk dalam vitamin C, dengan 8 mg dalam satu sudu kulit. Vitamin lain termasuk riboflavin, thiamin, niacin, folat, vitamin A, vitamin B-6 dan vitamin B-5. Kandungan galian kulit termasuk 10 mg kalsium bersama-sama dengan jumlah kecil besi, magnesium, kalium, fosforus, zink, tembaga dan selenium.
Pertimbangan
Kelembapan kulit adalah kebimbangan kesihatan lain yang dicatat oleh USDA. Potongan-potongan besar kulitnya mungkin tidak berfungsi dengan baik - atau mungkin duduk terlalu sest penghadaman - dalam perut anda. Jika kulit jeruk yang sukar, kulit luar kelihatan terlalu berisiko untuk anda, anda masih boleh mendapatkan nutrien dari bahagian dalam kulit. Salutan dalam putih kulit, yang dipanggil albedo, mengandungi vitamin C, serat, limonene, pektin dan glucarate.
