Pot tembaga mempunyai manfaat dan kekurangan. Tembaga menarik dan berkilat apabila digunakan di luar periuk dan kuali dan tembaga adalah konduktor haba yang sangat baik. Kerana rupa dan pengaliran haba yang unggul, alat memasak tembaga cenderung lebih mahal daripada jenis alat memasak yang lain. Di samping itu, tembaga boleh menjadi toksik apabila digunakan di dalam alat memasak, oleh itu biasanya digunakan untuk digunakan di luar atau dengan lapisan bahan lain.
Video Hari
Manfaat Alat Memasak Tembaga
Bukan sahaja periuk tembaga dan kuali yang menarik di dapur, tetapi tembaga adalah konduktor yang sangat baik dan sangat baik untuk bahagian atas - masak masak. Masak sering menggunakan periuk tembaga dan kuali untuk menyediakan sos dan hidangan halus yang perlu disediakan pada suhu yang ketat. Pot dan panci tembaga biasanya dilapisi dengan timah atau keluli tahan karat sehingga pengguna tidak perlu prihatin terhadap ketoksikan tembaga. Pengaliran haba yang sangat baik dapat dikekalkan melalui lapisan.
Mengenai Tembaga
Tembaga merupakan mineral penting dalam semua tisu badan. Tembaga dan besi membantu membentuk sel darah merah. Tembaga juga membantu mengekalkan saluran darah, saraf, sistem imun dan tulang yang sihat. Tembaga didapati secara semulajadi dalam jenis kerang, bijirin, kentang, buah kering dan sayur-sayuran berdaun yang gelap. Kebanyakan orang mendapat tembaga yang cukup dalam diet harian mereka. Jumlah tembaga yang diperlukan setiap hari bergantung kepada umur, jantina dan keadaan kesihatan anda. MedlinePlus menunjukkan bahawa jumlah pengambilan tembaga harian yang selamat untuk orang dewasa lebih dari 19 adalah 900 mcg. Tembaga dalam jumlah yang besar adalah beracun, walaupun sejumlah toksik tertentu belum ditentukan.
Keselamatan
Pot tembaga yang dipenuhi bahan seperti timah dan keluli tahan karat boleh melindungi anda dari ketoksikan berpotensi yang berkaitan dengan tembaga. Logam mudah dibubarkan oleh beberapa makanan dan jumlah yang banyak dapat menyebabkan rasa mual, muntah dan cirit-birit. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah, makanan berasid menyebabkan tembaga pada alat memasak yang tidak dilindungi untuk dibubarkan menjadi makanan. Sekiranya anda menggunakan periuk tembaga dan periuk tembaga yang tidak dilindungi, penyelidikan keasaman makanan tertentu.
Membersihkan
Untuk meningkatkan rupa dan umur panjang alat memasak tembaga anda, baca arahan penjagaan dan penggunaan yang disertakan dengan produk. Gunakan krim anti-mencemarkan untuk membersihkan penamat tembaga pada alat memasak anda. Jangan gunakan pembersih yang kasar seperti pembakar ketuhar atau baking soda, kerana ini boleh merosakkan penamat tembaga. Benarkan alat memasak anda sejuk sebelum membersihkan untuk mengelakkan bingkai.
