Juga dikenali sebagai Thai beras wangi atau beras Thai Hom Mali, beras melati panjang berganda merasakan keseronokan makan mangkuk mangkuk mengepul buah-buahan yang lazat kerana rasa yang lazat, rasa manis dan ciri-ciri aroma berbunga. Pada tahun 2004, Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu meneruskan penganjuran Tahun Beras Antarabangsa dengan perkataan "Nasi adalah kehidupan. "Nasi, makanan asas untuk ramai orang di seluruh dunia, dan menyediakan sumber pemakanan yang murah, mudah dijumpai di kawasan di mana makanan lain mungkin kurang.
Video Hari
Nilai Pemakanan
Satu cawan beras melati yang dimasak mengandungi 4. 2 g protein, 44. karbohidrat 5 g, kira-kira 200 kalori, serat 63 g, 2. 3 mg niacin, 0. 26 mg thiamine, 1. 9 mg besi dan 11. 8 mcg selenium. Jumlah lemak sama dengan 0. 44 g. Jasmine beras mencatat sebagai sumber "baik" niacin, tiamin, besi dan selenium kerana jumlah yang terdapat dalam produk masak antara 10 dan 20 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan. Jasmine beras juga menyediakan vitamin B1 dan D. Penyelidik di Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa berharap dapat memperkaya beras dengan kadar nutrien yang lebih tinggi melalui bioteknologi dan kaedah pertumbuhan yang semakin meningkat.
Manfaat Kesihatan
Apabila digabungkan dengan minum banyak air, makan melati atau pelbagai jenis beras lain - terutamanya biji gandum, atau beras melati - menghalang sembelit. Oleh kerana beras melati berwarna coklat mengandungi serat yang tidak larut, ia boleh memberi manfaat kepada pencernaan dengan membantu membuang makanan cepat melalui saluran gastrointestinal dan melembutkan najis. Vitamin dan mineral dalam beras melati memberi manfaat kepada kulit, boleh membantu mencegah kanser tertentu dan memberi tenaga cepat, kerana ia adalah karbohidrat yang kompleks. Ia juga makanan yang rendah lemak, natrium.
Makanan Roti Rendah Protein
Menurut kajian "Fair Trade Thai Jasmine Rice" Ellen Roggemann 2005 melalui Kolej Occidental, beras terdiri daripada 55 hingga 80 peratus daripada pengambilan harian kalori harian orang Thai. Walaupun beras mengisi dan mempunyai beberapa vitamin dan nutrien, kandungan proteinnya adalah "sederhana," menurut Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa, walaupun mengandungi lapan asid amino. Makan makanan yang mengandungi asid amino penting yang tidak dihasilkan dalam tubuh manusia adalah penting untuk mengekalkan otot dan metabolisme yang sihat, berfungsi. IRRI juga menyatakan bahawa beras melati coklat "sedikit lebih berkhasiat daripada beras putih yang diperkaya, dengan serat dua kali lebih banyak, lima kali vitamin E, dan tiga kali magnesium."
Perhatian Kesihatan
Nasi melati paling mungkin biasa kepada langit-langit Barat adalah berbulu panjang, putih bertekstur dan mutiara putih. Biji utuh, atau coklat, melati beras mengekalkan dedak, atau sekam luar.Nasi melati coklat lebih berkhasiat dan lebih tinggi dalam serat daripada versi putih, air-giling. Nasi melati putih adalah kanji, makanan halus dan, dengan itu, buat sementara menaikkan kadar insulin dan gula darah. Oleh itu, diet yang tinggi dalam makanan halus, seperti beras putih, dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Sebaliknya, beras coklat, tidak menimbulkan risiko peningkatan jenis diabetes ini, menurut Healthnotes.
