Sama ada anda mencari sumber alternatif protein untuk menghindari perangkap daging merah atau anda hanya mahukan lebih banyak variasi dalam pelan makan anda, udang membuat tambahan yang selamat untuk diet pemakanan anda. Rasa ringan dan manisnya berfungsi dalam pelbagai hidangan, dan ia juga menyumbang kepada pengambilan nutrien harian anda. Tetapi perhatikan beberapa hidangan udang tradisional, seperti gulung lobster, kerana mereka datang dengan lemak, yang mengurangkan nilai pemakanan makanan anda. Lobster juga mempunyai beberapa kekurangan nutrien sendiri, jadi anda perlu mengambilnya secara sederhana.
Video Hari
Protein Tinggi, Rendah Lemak
Lobster berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik. Setiap bahagian 6-ons memberikan anda 28 gram protein tetapi hanya 1. 2 gram lemak. Protein ini menyediakan asid amino - sebatian kecil sel anda boleh memasang protein baru yang diperlukan untuk mengekalkan tisu yang sihat. Protein menyuburkan tulang dan tulang rawan anda untuk memastikan kerangka anda kuat dan juga menyokong kesihatan darah anda. Hidangan udang 6 ounce mengandungi hanya 0. 3 gram lemak tepu - kira-kira 1 peratus daripada elaun disyorkan harian anda.
Mineral untuk Tulang Sihat
Walaupun tidak lazimnya dianggap sebagai makanan pembina tulang, udang galah menyediakan mineral yang anda perlukan untuk kesihatan tulang. Setiap hidangan lobster 6-ons mempunyai 274 miligram fosforus dan 140 miligram kalsium. Ini menyediakan 39 peratus daripada keperluan fosfor harian anda serta 14 peratus daripada pengambilan kalsium harian anda yang disyorkan. Kedua-dua mineral membentuk komponen hydroxyapatite - mineral tebal dan kuat yang banyak di tulang anda. Kalsium juga menyokong kesihatan saraf, manakala fosforus menyuburkan membran sel anda.
B-12 dan Choline untuk Fungsi Otak
Lobster juga menyuburkan otak anda dengan meningkatkan pengambilan kolin dan vitamin B-12, dua nutrien penting. Choline menyokong pengeluaran neurotransmitter - sebatian kecil yang terlibat dalam komunikasi otak - sementara vitamin B-12 membantu mengekalkan myelin, bahan yang melapisi saraf dan menyokong penghantaran saraf. Choline juga mengekalkan kesihatan membran sel anda, sementara B-12 menggalakkan fungsi sel darah merah. Satu hidangan lobster menyediakan anda 120 mg choline - 22 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki dan 28 peratus untuk wanita - serta 2. 1 mikrogram vitamin B-12, atau 88 peratus daripada harian B- 12 pengambilan pengambilan.
Keputihan Natrium dan Kolesterol
Walaupun lobster menawarkan beberapa kelebihan pemakanan, ia juga tinggi natrium dan kolesterol. Setiap hidangan 6-auns udang mengandungi 719 miligram natrium dan 216 miligram kolesterol. Ini menyumbang sejumlah besar ke arah had harian yang dicadangkan nutrien ini - 2, 300 miligram untuk natrium dan 300 miligram untuk kolesterol.Kedua-dua nutrien mempunyai potensi untuk membahayakan sistem kardiovaskular anda. Sodium menyumbang kepada tekanan darah tinggi dan kolesterol boleh menyumbang kepada paras kolesterol darah tinggi - dua faktor risiko penyakit jantung. Jika anda sudah mengalami kolesterol tinggi atau penyakit jantung, anda harus mengehadkan pengambilan kolesterol anda hingga 200 miligram setiap hari, dan satu hidangan udang karang melebihi had harian anda.
Petua dan Pertimbangan Berkhidmat
Minta mentega yang ditarik apabila memakan udang anda - bukan sahaja ia berkemas pada kalori, tetapi ia meningkatkan pengambilan lemak tepu yang berbahaya. Begitu juga, elakkan gulung lobster yang dibuat menggunakan roti putih dan mayat lemak. Sebaliknya, berikan lobster anda dengan kukus dan dibalut dengan lada hitam retak atau panggang dan topsa salsa segar - campuran mangga, nanas dan cilantro benar-benar mengeluarkan rasa manisnya. Gunakan sisa dalam sandwic yang dibuat dengan roti gandum, atau gunakan daging udang untuk menambah protein ke salad kegemaran anda. Pastikan untuk melihat saiz bahagian anda untuk mengelakkan daripada mengonsumsi terlalu banyak natrium dan kolesterol, dan buatlah lobster perlakuan sekali-sekala dan bukannya diet biasa.
