Makan tengah hari, juga dipanggil potongan sejuk, boleh dibeli pra-pakej di pasar raya atau di kaunter deli di mana ia dihiris untuk memerintahkan. Ia membuat pengisian sandwic yang mudah atau topping salad. Tetapi bahaya tersembunyi mungkin mengintai dalam beberapa jenis makanan mudah ini. Dengan mengetahui komponen mana yang sihat dan tidak sihat, anda boleh membuat pilihan yang lebih baik mengenai sama ada untuk memasukkan daging tengah hari sebagai sebahagian daripada diet sihat anda.
Video Hari
Protein dan Lemak
Daging makan siang umumnya tinggi protein, tetapi kandungan lemak berbeza-beza, bergantung pada jenama dan gaya. Bologna, misalnya, mengandungi 7. 9 g lemak setiap keping, termasuk 3. 1 g lemak tepu, tetapi hanya mempunyai 2. 8 g protein. Sebaliknya, bekalan susu ibu ayam kurus 6. 4 g protein tetapi mempunyai kurang daripada 1 g lemak setiap keping.
Natrium dan Nitrat
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan supaya pengambilan garam di bawah kira-kira 1, 500 mg sehari untuk kebanyakan orang; tahap natrium yang tinggi dalam banyak daging makan siang dapat dengan cepat menolak anda melebihi jumlah ini. Contohnya, satu keping bologna mengandungi lebih daripada 300 mg natrium. Malah payudara natrium rendah natrium mengandungi kira-kira 200 mg garam setiap keping. Sodium nitrite dan natrium nitrat, yang ditukar kepada natrium nitrit dalam badan, biasanya digunakan sebagai bahan pengawet dalam daging makan tengah hari yang dibungkus. Kedua-duanya dikaitkan dengan penyakit kanser dan paru-paru, walaupun kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan pautan ini. Pengawet ini juga boleh mencetuskan migrain pada individu yang mudah dijangkiti. Daging makan siang yang sangat diproses, seperti bologna, salami dan pastrami, cenderung lebih tinggi di kedua-dua natrium, nitrit dan nitrat berbanding dengan jenis yang kurang diproses, seperti payu dara atau ham.
Penyakit bawaan makanan
Kebimbangan lain mengenai daging tengah hari makan melibatkan kemungkinan penyakit yang ditanggung oleh makanan. Daging makan siang boleh tercemar dengan bakteria listeria. Walaupun kebanyakan orang yang sihat tidak sakit dari listeria, orang yang mempunyai sistem imun yang berkompromi, orang tua dan kanak-kanak mungkin menjadi sakit. Wanita hamil juga berisiko untuk penyakit listeriosis, yang boleh menyebabkan keguguran, buruh preterm atau jangkitan teruk pada bayi baru lahir.
Saranan
Secara umum, memakan sesetengah daging makan rendah lemak, rendah natrium tidak seharusnya memudaratkan kesihatan anda, tetapi memakannya sering boleh membawa masalah kesihatan. Sekiranya anda memilih untuk makan daging makan tengah hari, pilihlah pelbagai yang sihat seperti susu ayam panggang yang rendah, bukan salami, bologna atau pastrami. Makan hanya satu atau dua keping pada satu masa, dan jangan makan setiap hari. Semak maklumat pemakanan pada pakej untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak natrium dan bahan pengawet dalam produk. Berhati-hati dengan daging yang diproses lain - anjing panas, sosej dan pepperoni - yang mungkin juga sumber garam dan nitrat, dan menghadkan penggunaannya juga.
