Marinara sauce, kombinasi tomato dan sayur-sayuran dihancurkan dengan baik, seperti bawang, saderi, lobak merah dan bawang putih, sering digunakan sebagai topping untuk pasta. Sos ini, kadang-kadang dipanggil sos tomato atau saus tomat, agak baik untuk anda, walaupun anda mungkin perlu mencari jenis natrium yang rendah jika anda memantau pengambilan natrium anda.
Video Hari
Asas Pemakanan
Satu setengah hidangan cawan saus marinara mengandungi 82 kalori. Makan sos ini dengan sendirinya mungkin tetapi tidak biasa - anda akan lebih tinggi di atas sepiring pasta dengannya atau menghidangkannya sebagai mencelup dengan kayu mozzarella atau makanan goreng lain, jadi ambil kira semua kalori semasa merancang makan. Sos marinara agak rendah lemak, dengan 2. 7 gram setiap hidangan. Satu hidangan menyediakan 14. 2 gram karbohidrat dan 3. 1 gram serat serta 3. 8 gram protein.
Vitamin dan Mineral
Sos marinara adalah sumber yang kaya vitamin C. Setiap hidangan menyediakan 67 peratus daripada nilai disyorkan harian berdasarkan diet 2, 000 kalori, menjadikan marinara pilihan yang baik untuk menggalakkan sistem imun yang kuat. Anda juga mengambil 40 peratus vitamin A yang anda perlukan setiap hari serta 10 peratus besi dan 7 peratus kalsium semasa memakan sos marinara. Kandungan vitamin dan mineral tomato dalam saus marinara mungkin memberi manfaat kepada pesakit kencing manis. Penyelidikan yang diterbitkan dalam edisi Disember 2010 "Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan" melaporkan bahawa makan tomat boleh membantu mengurangkan risiko hipertensi. Penyelidik berpendapat bahawa ini dapat membantu pesakit diabetes mengurangkan peluang mereka untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, faktor risiko diabetes.
Lycopene
Oleh kerana tomato mempunyai banyak sos marinara, saus mengandungi lycopene yang tinggi. Nutrien ini mempunyai kesan antioksidan, dan ia juga boleh membantu menghalang pelbagai jenis kanser. Bukti dalam edisi Disember 2010 "Journal of Oral Pathology and Medicine" menunjukkan bahawa lycopene dalam saus marinara boleh menghentikan kanser mulut dengan merawat lesi premalignant di dalam mulut. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menyokong penemuan ini.
Pertimbangan Kesihatan
Walaupun manfaat kesihatan dan nutrisi keseluruhan marinara, sos ini mengandungi 497 miligram natrium setiap hidangan. Orang yang sihat boleh mengambil sehingga 2, 300 miligram natrium setiap hari, walaupun Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan had 1, 500 miligram untuk kedua-dua orang yang sihat dan mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi atau yang berisiko untuk tekanan darah tinggi. Tonton saiz bahagian anda apabila memakan sos marinara untuk mengelakkan mengambil terlalu banyak natrium.
