Omega-3 asid lemak adalah sejenis lemak tak tepu tak tepu dan berasal dari sumber ikan atau tumbuhan. "Antioksidan" merujuk kepada harta bahan kimia yang dapat meneutralkan kerosakan radikal bebas dalam badan. Walaupun omega-3 tidak berada di kalangan antioksidan super, kajian pada Ogos 2002 "Journal of the American College of Nutrition" melaporkan bahawa mereka melakukan tahap radikal bebas yang lebih rendah. Omega-3 juga boleh meningkatkan aktiviti enzim antioksidan yang dihasilkan oleh badan.
Video Hari
Mengenai Antioksidan
Apabila badan anda memecah makanan atau terdedah kepada toksin alam sekitar, ia menghasilkan sebatian yang tidak stabil yang dipanggil radikal bebas. menyebabkan kerosakan yang dikenali sebagai tekanan oksidatif, yang boleh menyumbang kepada perkembangan kanser, arthritis rheumatoid, dan penyakit Alzheimer, mata, jantung dan Parkinson. Antioksidan dipercayai melindungi tubuh anda daripada tekanan oksidatif dengan meneutralkan radikal bebas. boleh bertindak sebagai antioksidan. Bahan-bahan dengan aktiviti antioksidan yang tinggi termasuk antosianin, beta-karoten, catechin, koenzim Q10, flavonoid, asid lipoik, lutein, lycopene, selenium dan vitamin A, C dan E. o menjadikan enzim antioksidan.
Sumber Antioksidan
Dalam kajian-kajian yang mengamati diet yang kaya dengan makanan antioksidan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk banyak penyakit kronik. Menurut Cleveland Clinic, beri - seperti blueberries, blackberry, raspberry, strawberi dan cranberry - tinggi antioksidan, bersama dengan epal, alpukat, ceri, pir, plum, nanas, prun dan kiwi. Beberapa sumber sayur-sayuran terkaya termasuk artichokes, brokoli, kubis merah dan kentang putih dan ubi. Biji merah, hitam, buah pinggang dan pinto kecil juga tinggi dalam antioksidan. Banyak tumbuhan, termasuk kayu manis, ulas, halia dan oregano, juga kaya dengan antioksidan. Sumber baik lain termasuk kacang, seperti kacang, pistachios, pecan, hazelnut dan badam, teh hijau, kopi, wain merah, jus delima, oat dan coklat gelap.
Mengenai Omega-3s
Asid lemak omega-3 termasuk DHA dan EPA, yang terdapat dalam ikan, dan ALA, yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Omega-3 mempunyai banyak manfaat jantung - mereka melindungi terhadap aritmia, serangan jantung dan strok. Mereka juga memperlambat pembinaan plak, mengurangkan trigliserida, tekanan darah, keradangan dan pembekuan, dan memperbaiki nisbah lipid. Oleh kerana kesan anti-radang, omega-3 mungkin bermanfaat dalam merawat arthritis rheumatoid, asma dan penyakit Crohn, menurut Surat Farmasi. Potensi omega-3 dalam mencegah dan merawat katarak, osteoporosis, penyakit buah pinggang, kemurungan, gangguan bipolar, penyakit Alzheimer dan keadaan lain masih dipelajari.
Aktiviti antioksidan adalah satu mekanisme yang berpotensi di mana asid lemak omega-3 boleh mengurangkan keradangan. Dalam tikus, omega-3 meningkatkan pengeluaran enzim antioksidan glutathione peroksidase, superoxide dismutase dan catalase. Pada orang yang menghidap diabetes tipe 2, omega-3 meningkatkan glutathione peroksidase tetapi tidak enzim antioksidan lain, menurut kajian 2002 yang diterbitkan dalam "Metabolisme Diabetes."
Omega 3 Sumber
Ikan yang kaya dengan omega-3 asam lemak termasuk salmon, makarel, trout tasik, sardin dan tuna. Sumber tumbuhan omega-3 termasuk flaxseed tanah, walnut Inggeris atau hitam, biji labu dan biji rami, walnut, kanola, kacang kedelai dan minyak zaitun. Sesetengah sumber omega-3 juga kaya dengan antioksidan lain. Sebagai contoh, flaxseed dan walnut adalah tinggi vitamin E, manakala salmon dan tuna tinggi selenium.
