Diekspresikan dari buah sawit, minyak sawit, seperti kebanyakan minyak lain, mengandungi kira-kira 120 kalori dan 13. 6 gram lemak setiap sudu. Pecahan lemak tepu dan tak tepu memainkan peranan penting dalam perbandingan minyak kelapa sawit ke minyak sayuran lain. Minyak sawit membekalkan vitamin E, juga, yang merupakan manfaat lain untuk dipertimbangkan.
Video Hari
Statistik Lemak Suhu
Daripada 13. 6 gram lemak dalam satu sudu minyak kelapa sawit, 6. 7 gram tepu. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa anda mengehadkan jumlah lemak tepu yang anda makan hingga kurang daripada 7 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda. Melakukannya dapat membantu melindungi kesihatan jantung anda dan menjaga kadar kolesterol anda rendah. Minyak sawit lebih tinggi dalam lemak tepu daripada jenis minyak sayuran lain. Sebagai perbandingan, satu sudu minyak canola hanya mempunyai 1 gram lemak tepu. Jumlah minyak zaitun yang sama mempunyai 1. 9 gram lemak tepu. Minyak sawit adalah lebih baik daripada minyak kelapa, bagaimanapun, yang mengandungi 11. 8 gram lemak tepu setiap sudu.
Statistik lemak tidak tepu
Walaupun menurunkan jumlah lemak tepu dalam diet anda adalah cara yang baik untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, meningkatkan pengambilan lemak tak tepu dapat membantu melindungi kesihatan anda hati juga. Kedua-dua lemak tak tepu dan tak jenuh membantu mengurangkan tahap kolesterol, menurut Persatuan Jantung Amerika. Satu sudu minyak sawit mengandungi 5 gram lemak tak jenuh tunggal dan kira-kira 1. 3 gram lemak tak tepu. Kedua-dua kanola dan minyak zaitun, untuk perbandingan, mengandungi lebih banyak lemak tak tepu daripada minyak sawit, sementara minyak kelapa tidak mengandungi sebarang lemak tidak tepu.
Vitamin E Cemerlang
Dengan 2. 17 miligram vitamin E setiap sudu besar, minyak kelapa sawit merupakan sumber nutrien penting. Jumlah itu adalah 14 peratus daripada 15 miligram yang perlu anda sertakan dalam diet harian anda, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Vitamin E adalah antioksidan yang memberikan perlindungan kepada sel-sel anda dan ini dapat mengurangkan risiko masalah kesihatan tertentu seperti penyakit jantung dan kanser. Walaupun minyak canola mempunyai sedikit vitamin E setiap sudu, zaitun dan minyak kelapa mengandungi kurang vitamin E setiap hidangan.
Bottom Line
Jika anda prihatin tentang pengambilan lemak jenuh anda atau jika anda mempunyai kolesterol tinggi, minyak sawit mungkin bukan pilihan terbaik untuk anda. Minyak sawit, bagaimanapun, tidak mengandungi lemak trans, yang, seperti lemak tepu, boleh meningkatkan paras kolesterol jahat anda, dan itu ditambah. Minyak sawit juga mengandungi antioksidan, seperti karotenoid dan tocotrienol, yang mungkin memberikan perlindungan terhadap jenis kanser tertentu, menurut artikel 2007 yang diterbitkan dalam "Jurnal Eropah Sains dan Teknologi Lipid."
