Anda mungkin melihat parsli kebanyakannya sebagai hiasan atau sebagai perasa untuk sup, salad dan makanan pembuka, tetapi juga berkhasiat. Herba hijau yang meriah ini adalah ahli keluarga lobak merah dan meminjamkan rasa yang terang kepada makanan. Anda biasanya akan melihat daun pasli keriting atau daun rata, juga dikenali sebagai jenis parsli Itali yang terdapat di kedai runcit. Selain memasak dengan ramuan ini, anda boleh menambahkannya kepada smoothie buah atau juicer anda semasa membuat jus segar untuk pemakanan tambahan.
Video Hari
Rendah dalam Kalori, Lemak dan Natrium
Parsley adalah makanan kalori yang sangat rendah yang hanya menyediakan 3 kalori setiap 2 sudu herba. Ia adalah ramuan yang berguna untuk makanan perasa apabila anda menonton berat badan anda kerana menambah pasli tidak akan meningkatkan jumlah kalori dengan ketara. Ia juga merupakan makanan tanpa lemak dan natrium yang sangat rendah, yang bermaksud ia memulihkan kolesterol dan diet kawalan tekanan darah. Walaupun ia rendah kalori, lemak dan sodium, pasli tidak kekurangan rasa.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Parsley menyediakan pelbagai vitamin dan mineral yang berlainan. Kandungan vitamin K yang tinggi membantu mengekalkan pembekuan darah yang betul dalam tubuh anda dan juga berperanan dalam mengekalkan tulang yang kuat. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, hanya 2 sudu pasir segar memberi Anda 125 mikrogram vitamin K. Laki-laki memerlukan sekurang-kurangnya 120 mikrogram per hari sedangkan wanita memerlukan sekurang-kurangnya 90. Minum pasli sebagai bagian dari diet yang sihat juga membantu anda bertemu dengan anda keperluan harian vitamin A, vitamin C, asid folik, kalsium, besi dan kalium.
Menyediakan Antioksidan untuk Mata Yang Baik
Sebab lain parsley yang baik untuk anda ialah ia mengandungi antioksidan yang bermanfaat lutein dan zeaxanthin. Senyawa ini adalah jenis karotenoid - mereka sangat bermanfaat untuk mengekalkan penglihatan yang baik. Menurut Persatuan Optometrik Amerika, mata anda mengandungi kepadatan tertinggi kedua-dua antioksidan ini dalam tubuh anda. Mereka membantu melindungi retina dari mata anda dari gelombang cahaya yang berbahaya, yang boleh mengurangkan risiko anda mengalami degenerasi makula. Kedua-dua antioksidan juga memainkan peranan dalam menjaga retina mata anda dengan jelas membantu mengurangkan permasalahan katarak.
Kesihatan Buah Pinggang dan Urin Kencing
Mengikut Pusat Perubatan Langone New York University, peterseli dapat membantu meringankan kerengsaan saluran kencing, seperti jangkitan kencing. Herba ini juga boleh membantu meringankan batu karang. Faedah-faedah ini mungkin berasal dari parsel kesan diuretik ringan menghasilkan. Ini bermakna ia meningkatkan perkumuhan cecair dalam air kencing, yang boleh membantu membersihkan badan batu ginjal dan jangkitan dalam saluran kencing. Walau bagaimanapun, tiada kajian saintifik wujud yang menyokong keselamatan dan keberkesanan penggunaan pasli untuk merawat keadaan ini.
