Walaupun semua jenis barli dan beras mempunyai nilai pemakanan, beberapa jenis kaya dengan serat, protein, folat dan mineral. Walaupun barli mutiara bukan gandum, ia mempunyai lebih banyak serat daripada beras putih, coklat dan liar. Nutrien juga berbeza-beza antara tiga jenis beras ini. Apabila membandingkan pemakanan dalam barli mutiara dan beras, anda mesti mempertimbangkan pelbagai jenis beras dalam pengiraan.
Video Hari
Kalori dan Lemak
Jika anda mengira kalori, nasi liar mempunyai yang paling rendah dengan 166 dalam cawan. Beras coklat mempunyai 218 kalori setiap cawan, manakala beras putih mempunyai 242 kalori. Sebagai perbandingan, barley mutiara mempunyai 193 kalori dalam satu cawan. Lemak dalam tiga jenis beras dan barley mutiara adalah di bawah 1 gram, yang menjadikan mereka semua makanan yang sihat. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menghadkan pengambilan lemak kepada kira-kira 15 gram sehari.
Serat dan Karbohidrat
Menambah serat pada diet anda membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kencing manis dan memastikan sistem pencernaan anda berjalan dengan lancar, mengikut Harvard School of Public Health. Barley mutiara menang dalam kategori serat dengan 6 gram serat dalam cawan, manakala kedua padi dan beras liar mempunyai kira-kira 3 gram serat. Padi putih menyediakan sekurang-kurangnya serat dengan hanya 1 gram setiap cawan. Beras coklat dan barley mutiara adalah leher di leher dengan kira-kira 45 gram karbohidrat setiap cawan. Nasi liar menambah kira-kira 53 gram karbohidrat untuk hidangan anda, dan nasi putih mempunyai jumlah paling kurang dengan 35 gram per cawan. Badan anda memerlukan karbohidrat untuk pengeluaran glukosa, yang memberikan anda tenaga, memperkuat metabolisme anda dan meningkatkan tenaga fizikal.
Markah Protein
Sekolah Kesihatan Harvard mencadangkan menambah bijirin penuh untuk diet anda sebagai sumber protein yang berkhasiat untuk memastikan anda mendapat semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kekal sihat. Nasi liar keluar lebih awal, dengan kira-kira 7 gram protein dalam cawan, sementara beras coklat dan putih mempunyai kira-kira 4. 5 gram protein setiap hidangan. Barley mutiara datang dengan 3 gram protein dalam satu cawan. Pengambilan harian yang disyorkan untuk protein ialah 56 gram.
Kalsium dan Besi
Beras coklat dan barley mutiara menawarkan jumlah kalsium yang sama dengan 17 hingga 20 miligram setiap cawan. Kalsium dalam beras putih dan beras liar adalah kira-kira 5 miligram setiap hidangan. Padi putih menawarkan besi paling banyak dengan hampir 3 miligram 8 miligram yang disyorkan harian. Barley mutiara menyediakan kira-kira 2 miligram besi setiap hidangan, sementara beras liar dan coklat mengandungi kira-kira 1 miligram. Metabolisme anda menggunakan besi untuk membina sel darah merah dan mengangkut oksigen.
Mineral dan Folat
Rice coklat menawarkan makanan paling banyak mineral dengan 86 miligram magnesium, 150 miligram fosforus dan 154 miligram kalium.Nasi liar mempunyai jumlah kalium tertinggi dengan 166 miligram setiap cawan. Galian-galian ini adalah penting untuk pembekuan darah, melindungi tulang anda dan mengekalkan irama jantung. Nasi liar mengetuk barley mutiara, beras perang dan beras putih dengan 43 mikrogram folat, iaitu 13 peratus daripada elaun yang disyorkan harian vitamin ini. Badan anda menggunakan folat untuk pertumbuhan sel baru.
Mencadangkan Cadangan
Semua jenis beras dan barli adalah tambahan berkhasiat untuk stews dan sup. Anda juga boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama anda atau membuat puding beras untuk pencuci mulut. Guna tepung barli dalam resipi roti anda untuk menambah serat dan nutrien.
