Minyak kelapa sawit terbuat dari buah kelapa sawit Afrika dan merupakan bahan masakan utama di banyak negara di Afrika. Buah pohon kelapa ini sebanding dengan saiz anggur dan berwarna merah jingga. Minyak kelapa sawit terbuat dari pulpa dan minyak buah kelapa sawit Afrika dan digunakan secara meluas hari ini untuk nilai pemakanannya.
Video Hari
Sejarah
Minyak kelapa sawit telah menjadi bahan makanan utama selama lebih dari 5, 000 tahun. Bahan memasak ini pada asalnya digunakan di kawasan tropika Afrika sebagai aditif memasak dan sebagai rawatan perubatan utama untuk banyak penyakit. Tidak jarang penduduk kampung Afrika minum secawan minyak sawit ketika merasa sakit. Wanita hamil digesa mengambil minyak untuk memastikan kelahiran bayi yang sihat. Kini, kelapa sawit Afrika ditanam di Afrika, Asia dan banyak wilayah di Amerika Selatan, tetapi digunakan di seluruh dunia.
Kegunaan
Selain daripada tujuan perubatan tradisional, minyak sawit merah telah diiktiraf pada zaman moden untuk sifat pemakanannya. Minyak ini telah digunakan untuk merawat kekurangan zat makanan dan gangguan kekurangan vitamin yang lain. Memasak dengan minyak ini mudah; minyak kelapa sawit sangat sesuai untuk memasak sayur-sayuran dan daging dan bahkan telah ditambah kepada langkah-langkah penyediaan roti. Kandungan lemak tinggi minyak ini menjadikannya sangat stabil untuk penyimpanan.
Pemakanan
Minyak sawit merah mempunyai kandungan beta-karotena dan alpha-karotena yang paling tinggi daripada sumber makanan yang diketahui. Minyak ini juga kaya dengan vitamin E, lycopene, vitamin K, CoQ10, floraid, asid phenolinic dan phytosterols. Walau bagaimanapun, minyak sawit merah mempunyai kandungan lemak tepu sebanyak 50 peratus, jadi anda harus mengehadkan pengambilan minyak ini jika anda cuba mengelakkan lemak tepu dalam diet anda. Satu sudu besar. minyak kelapa sawit mengandungi 6. 705 g lemak tepu, 2. 17 mg vitamin E, 1. 1 mcg vitamin K, 120 kalori dan 13. 6 g jumlah lemak.
Manfaat Kesihatan
Kandungan lemak minyak kelapa sawit membantu dengan mudah menyerap pelbagai jenis vitamin yang terdapat dalam makanan ini. Kajian terkini mencadangkan bahawa minyak sawit merah membantu mengeluarkan plak dari arteri, membantu mencegah aterosklerosis. Sumber nutrisi ini juga boleh membantu mencegah serangan jantung dan strok dan boleh membantu menurunkan tahap kolesterol LDL dan tekanan darah. Kandungan antioksidan yang tinggi membantu melindungi anda daripada kesan merosakkan radikal bebas dalam tubuh anda dan mungkin mengurangkan keradangan dalam badan anda.
