Menerima diagnosis badan anda sedikit sensitif terhadap gluten atau bahawa anda mempunyai penyakit celiac boleh mengecilkan, terutama jika diet anda mengandungi banyak item yang mengandungi gluten seperti roti dan barang-barang buatan sendiri buatan sendiri. Anda tidak perlu mengelakkan jenis barang sama sekali, tetapi anda mesti mula memilih makanan anda dengan berhati-hati. Daripada memakan makanan yang mengandungi protein gluten, terdapat dalam gandum, barli dan rai, cari alternatif yang dibuat dengan tepung beras, atau tepung lain yang bebas gluten.
Video Hari
Nasi adalah Celiacs dan Kepekaan Gluten
Tepung beras tidak mengandungi gluten, menurut Colorado State University Extension dan American Diabetes Association. Sama ada tepung yang dibuat dari beras putih atau coklat tidak relevan; tiada bahan mempunyai gluten. Apabila membeli tepung beras untuk digunakan dalam baking anda, semak label dengan berhati-hati untuk memastikan bahawa produk dilabelkan sebagai gluten. Walaupun tepung beras tidak mengandungi gluten, jika tepungnya diproses di dalam tumbuhan yang juga menghasilkan tepung gandum, ia mungkin mengandungi sedikit gluten, yang membatasi pengeluar dari mengklaim bahawa tepung beras bebas gluten.
