Beras adalah sumber makanan yang paling penting di seluruh dunia. Ahli sejarah berpendapat penanaman beras bermula sekitar 2, 500 tahun lalu di China. Nasi sering dimasukkan dalam makanan Asia. Varieti bijian pendek dan panjang wujud, serta beras perang, yang masih mengandungi kuman. Beras menyediakan beberapa manfaat pemakanan untuk penurunan berat badan, asalkan tidak disediakan dengan lemak tidak sihat.
Video Hari
Kalori
Satu porsi hidangan beras putih yang dimasak menyediakan 205 kalori, atau 10 peratus daripada jumlah kalori harian pada diet 2, 000 kalori standard. Nasi coklat menyediakan 218 kalori, atau 11 peratus kalori sehari. Quinoa dan amaranth adalah biji alternatif yang memberikan lebih banyak tenaga daripada beras - 222 dan 251 kalori. Mengambil kalori yang lebih sedikit adalah pendekatan yang paling berkesan untuk diet.
Lemak
Satu cawan beras putih masak. 44 g lemak, atau kurang daripada 1 peratus daripada nilai harian (DV), disyorkan oleh FDA. Rice coklat menyediakan 1. 6 g, atau 2 peratus daripada nilai harian. Lemak adalah sumber kalori pekat - 1 gram memberikan 9 kalori; protein dan karbohidrat hanya menyediakan 4 kalori setiap gram. Termasuk 65 g yang disyorkan adalah penting untuk kesihatan sel, otak dan kardiovaskular, tetapi memakan lebih daripada nilai harian menyumbang kepada obesiti.
Serat
Kandungan serat dalam 1 cawan beras putih. 6 g, atau 3 peratus daripada nilai harian; beras coklat menyediakan 3. 5 g, atau 14 peratus daripada nilai harian. Serat menyumbang kepada penurunan berat badan kerana ia mengisi perut, memuaskan kelaparan dan mencegah makan berlebihan dan snek yang tidak perlu. Ia juga mengawal tahap glukosa dalam aliran darah. Apabila tahap darah glukosa meningkat secara normal, badan bertindak balas dengan menyimpan glukosa sebagai glikogen yang sering berubah menjadi lemak.
Protein dan karbohidrat
Satu hidangan cawan beras putih menyediakan 4. 25 g protein, atau 9 peratus daripada 50 g nilai harian; beras merah menyediakan 4. 5 g. Kandungan karbohidrat adalah kira-kira 45 g untuk beras putih dan coklat, atau 15 peratus daripada nilai harian. Protein melambatkan pencernaan karbohidrat, manfaat untuk mengimbangi glukosa darah. Protein juga membina otot.
