Penglihatan dan bau daging panggang ketika ia baru segar dari ketuhar terikat untuk merangsang citarasa anda dengan mengantisipasi makanan yang enak. Namun selepas anda mengunyah, menelan dan mencerna setiap daging, tubuh anda mendapat manfaat dan risiko makan makanan ini. Daging sapi panggang mengandungi protein, lemak, vitamin dan mineral yang boleh meningkatkan pengambilan nutrien tertentu, tetapi juga mengandungi bahan yang boleh meningkatkan risiko kesihatan anda.
Video Hari
Protein
Daging panggang adalah sumber protein yang baik, makronutrien yang anda perlukan untuk membina dan mengekalkan otot, tumbuh dan memperbaiki tisu, merangsang sistem imun anda dan menghasilkan enzim dan hormon. Protein dalam daging panggang mengandungi semua 9 asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh anda. A 3 oz. sebahagian daripada daging lembu panggang memberikan kira-kira 21 g protein. Asupan protein yang disyorkan adalah 46 g sehari untuk wanita dan 56 g sehari untuk lelaki.
Besi
Makan daging lembu panggang boleh meningkatkan pengambilan nutrisi besi anda, mineral yang anda perlukan untuk sel darah merah. Besi adalah sebahagian daripada molekul yang dipanggil hemoglobin, yang terdapat dalam sel darah merah dan mengangkut oksigen dari paru-paru anda ke sel-sel anda di seluruh badan anda. Besi juga mengambil bahagian dalam tindak balas kimia yang bergantung kepada enzim seperti sintesis DNA. Kekurangan dalam zat besi boleh mengakibatkan anemia, suatu keadaan di mana anda menghasilkan beberapa sel darah merah dan dapat menyebabkan sel-sel anda mendapat kurang oksigen.
Lemak tepu
Daging lembu juga mengandungi lemak tepu, lemak yang tidak sihat, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung anda. Peningkatan penggunaan lemak tepu meningkatkan paras kolesterol darah anda dan pengumpulan plak di arteri anda. Penyelidikan oleh para saintis di Institut Penyelidikan Jantung di Sydney, Australia dan diterbitkan dalam "Jurnal American College of Cardiology" pada tahun 2006 menyatakan bahawa penggunaan lemak tepu merosakkan fungsi endothelial arteri. Endothelium adalah lapisan sel di bahagian dalam Nitrat adalah bahan karsinogenik yang dapat meningkatkan risiko kanser Mengambil banyak jumlah daging merah yang diproses dikaitkan dengan peningkatan risiko leukemia, suatu bentuk kanser sel darah putih., Menurut penyelidikan oleh saintis di Pusat Penyelidikan Kanser Jerman di Heidelberg, Jerman dan diterbitkan dalam "Jurnal Antarabangsa Kanser "pada tahun 2010.
