Krim masam yang kaya, biasa digunakan untuk kentang panggang, makanan Mexico, kek krim masam, kaserol dan dips adalah makanan kalori tinggi, tinggi lemak. Walaupun krim masam mempunyai beberapa kalsium, terdapat pertimbangan pemakanan untuk anda mengambil kira sebelum memasukkan krim masam dalam diet anda secara teratur.
Video Hari
Proses dan Pengenalan
Krim masam biasa bermula sebagai krim. Krim ini melalui proses penapaian apabila pengilang menggabungkan krim dengan bakteria khusus. Bakteria asid laktik memberikan krim masam rasa tersendiri dan ketebalan alat bantu krim pada ketebalan produk. Krim masam penuh lemak mesti mempunyai sekurang-kurangnya 18 peratus lemak, manakala krim masam lemak yang dikurangkan mesti mempunyai 25 peratus kurang lemak daripada krim masam lemak penuh dan krim masam bebas lemak mesti mengandungi kurang daripada 0. 5 g lemak untuk setiap 50 g berat badan, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Kalori dan Lemak
Krim masam penuh lemak penuh mengandungi 23 kalori dalam 1 sudu besar. Kalori lemak dalam krim masam mengandungi 93 peratus kalori, dengan jumlah lain dari karbohidrat dan protein kecil. Lemak tepu, yang Persatuan Jantung Amerika menunjukkan peningkatan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah anda, terdiri daripada 60 peratus kalori lemak dalam krim masam. Lemak lain dalam krim masam adalah tanpa monounsaturated dan polyunsaturated, kedua-duanya adalah lemak yang lebih sihat. Krim masam lemak yang dikurangkan, dibuat dengan susu kurang lemak mempunyai 20 kalori setiap 1 sudu besar. dan 81 peratus kalori dari lemak. Seperti krim masam penuh lemak, lemak dalam krim masam lemak kurang lemak adalah kira-kira 60 peratus lemak jenuh.
Maklumat Pemakanan
Asid krim hanya mempunyai 0. 35 g karbohidrat dalam 1 sudu besar., menjadikannya makanan yang agak rendah karbohidrat. Bahan-bahan lain dalam 1 sudu besar. krim masam termasuk 0. 42 g gula dan 0. 25 g protein. Satu sudu krim masam memberi anda 13 mg kalsium, peratusan kecil daripada keperluan harian 1, 000 mg anda. Krim asam mempunyai jejak besi, hanya 10 mg natrium, 17 mg kalium dan jejak vitamin B thiamin, riboflavin dan niacin dalam 1 sudu besar.
Pertimbangan
Gunakan krim masam yang kerap kerana hemat lemak tepu dan kalori yang tinggi. Apabila anda menggunakan krim masam penuh lemak, ukurkan hidangan anda dengan sudu ukur untuk mengelakkan menambahkan lebih banyak kalori kepada makanan anda daripada yang anda inginkan. Krim masam yang kurang lemak mempunyai kurang kalori dan kurang lemak, sementara krim masam bebas lemak mempunyai kalori paling sedikit, pada 11 kalori setiap 1 sudu besar. dan tidak ada lemak. Gunakan krim masam bebas lemak dalam hidangan, atau menggantikan yoghurt Yunani yang bertenaga tinggi untuk krim masam dengan kentang panggang, dalam kaserol bakar dan sebagai hidangan utama Mexico.
