Karbohidrat "baik" mengandungi lebih banyak karbohidrat serat dan kompleks daripada karbohidrat "buruk", yang biasanya mempunyai lebih banyak gula dan nutrien yang lebih sedikit. Makanan bijian seluruhnya dianggap sebagai karbohidrat yang baik kerana ia sangat tinggi dalam nutrien badan anda perlu kekal sihat. Makanan bijirin seperti beras perang mengandungi seluruh biji gandum, yang dikenali sebagai kernel.
Video Hari
Nutrien dalam Hidangan Beras Brown
Makanan yang disyorkan beras beras adalah 1/2 cawan, mengikut Jabatan Pertanian S. U. Separuh cawan beras merah yang dimasak menyediakan 108 kalori, 2. 5 gram protein, kurang daripada 1 gram lemak dan 22. 4 gram karbohidrat, yang termasuk 1. 8 gram serat. Beras coklat juga tinggi kalium, besi, magnesium, fosforus, niacin, thiamine, vitamin B-6 dan folat.
Biji-bijian Seluruh vs. Bijian Ditapis
Biji-bijian utamanya mengandungi lebih banyak serat dan nutrien kerana ia mengandungi semua bahagian yang boleh dimakan dari biji bijian, termasuk bran, kuman dan endosperma. Padi perang adalah 100 peratus makanan bijirin. Pada tahun 2008, Pentadbiran Makanan dan Dadah AS membenarkan label beras merah untuk menggunakan tuntutan kesihatan keseluruhan bijirin, "Makanan yang kaya dengan makanan bijirin dan makanan tumbuhan yang lain dan rendah lemak, lemak tepu dan kolesterol yang rendah dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan beberapa kanser. " Padi putih adalah bijirin halus - hanya endosperm tersisa semasa pemprosesan. Apabila diproses, nutrien utama seperti folat, besi dan serat dikeluarkan. Biji-bijian halus, seperti beras putih, kemudian mempunyai nutrien penting yang ditambah kembali selepas pemprosesan untuk menjadikannya bijirin yang diperkaya.
Apa Yang Baik Mengenai Karbohidrat Baik Ini?
Mengambil beras merah bukan beras putih dapat mengurangkan risiko beberapa masalah kesihatan. Nasi coklat lebih tinggi dalam serat daripada beras putih yang diperkaya. Walaupun beberapa nutrien ditambah kembali ke beras putih, serat bukanlah salah satu dari mereka. Alat serat dalam pencernaan dengan mengurangkan risiko sembelit. Serat juga memainkan peranan dalam mengurangkan risiko kanser kolon dengan meminimumkan jumlah bahan yang menyebabkan penyebab kanser dalam kolon anda. Beras coklat mengandung fitonutrien yang bermanfaat yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2, menurunkan kadar kolesterol anda dan membantu penurunan berat badan atau penyelenggaraan.
Menjaga Beras Brown Sedap
Rice coklat murah dan serba boleh. Malah dimakan biasa, ia mempunyai rasa manis yang enak. Memandangkan beras perang mengandungi kuman yang kaya dengan benih bijirin minyak, ia boleh menjadi lebih cepat rancid. Apabila membeli, cari tarikh jual. Simpan di dalam bekas kedap udara dari kelembapan. Biasanya, beras merah mempunyai jangka hayat selama enam bulan.
