Juniper "beri" sebenarnya tidak beri sama sekali, tetapi cendawan pain kecil dari semak juniper. Anda mungkin suka atau benci rasa piney yang berbeza. Sama ada, kerucut pain kecil ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk bertindak sebagai antioksidan dan antibakteria yang berkesan untuk keadaan yang berkaitan dengan bakteria.
Video Hari
Maklumat Juniper
Beri Juniper mempunyai rasa pedas dan halus dan digunakan untuk memasak pelbagai masakan, termasuk resipi Eropah dan India, bersama dengan hidangan permainan. Beri Juniper digunakan di Greece kuno sebagai ubat perubatan, dan manfaat kesihatan yang dilaporkan pada hari ini. Chiro Web, rangkaian laman web dengan sumber kiropraktik dan kesihatan yang memberi tumpuan, mencatatkan satu daripada komponen perubatan utama juniper adalah 4-terpinen, yang mungkin dapat membantu menurunkan tahap asid urik, menguruskan virus herpes simplex dan melegakan gangguan penghadaman.
Tindakan Antioksidan
Kajian dari universiti Tunis El-Manar di Tunisia yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Produk Asli" pada tahun 2011 menguji solek kimia juniper berries dan menyimpulkan bahawa mereka mungkin berguna terhadap penyakit otak dan saluran darah. Potensi ini disebabkan oleh paras lemak tak jenuh yang tinggi dan antioksidan. Satu lagi laporan dari Universiti Sains Perubatan Shiraz di Iran, yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Farmacognosy" pada tahun 2010, mendapati minyak pati juniper mempunyai kesan antioksidan yang hebat dan keupayaan untuk menyapu radikal bebas yang merosakkan.
Sifat Antibakteria
Bersama dengan kuasa antioksida, buah beri juniper juga boleh mempunyai sifat antibakteria. Satu kajian Jerman yang diterbitkan dalam jurnal antarabangsa yang ditinjau "Komunikasi Produk Semulajadi" pada tahun 2010 menganalisis komposisi kimia beberapa minyak pati, termasuk minyak dari buah juniper. Unsur-unsur antibakteria minyak telah diuji terhadap beberapa bakteria yang berbeza, termasuk dari makanan yang rosak, bakteria yang berkaitan dengan makanan dan patogen yang berasaskan haiwan dan tumbuhan. Minyak Juniper menghalang aktiviti bakteria, mempamerkan potensinya sebagai alat antibakteria yang berkesan.
Cara Penggunaan dan Pertimbangan
Penulis buku masak Raghavan Iyer mencadangkan menghancurkan buah juniper dan menggosoknya pada daging, atau menambahnya kepada sos ikan. Mengenai suplemen, Chiro Web mencadangkan 2 hingga 10 gram buah berry juniper kering setiap hari, atau 20 hingga 100 miligram minyak. Teh Juniper dibuat dengan mengetuk beberapa buah beri dalam air panas. Chiro Web nota penggunaan jangka panjang juniper boleh menyebabkan masalah buah pinggang, jadi hadkan penggunaan anda hingga enam minggu, dan elakkan beri jika anda mengalami masalah buah pinggang. Rujuk doktor anda sebelum memulakan sebarang suplemen.
