Kentang manis dikenali sebagai "kamote" di Filipina, menurut CGIAR. laman web org. Sayuran ini digunakan dalam banyak budaya dan negara yang berbeza sebagai makanan pemakanan dalam pelbagai hidangan yang berlainan. Diet yang terdiri daripada hidangan berasaskan kamote mungkin menarik bagi kebanyakan orang, namun sayuran juga boleh menjadi sumber tenaga yang sangat baik apabila dimakan. Bercakap kepada doktor anda atau ahli pemakanan untuk maklumat lanjut mengenai manfaat kamote.
Video Hari
Sejarah
Menurut laman web CGIAR, agensi penyelidikan pertanian global, kamote sebenarnya tidak berkaitan dengan keluarga kentang, ubi keledek. "Sayuran ini lebih berkemungkinan berkaitan dengan keluarga pokok tumbuhan pagi dan dicirikan oleh ciri-ciri yang serupa dengan lada, terung, atau tomato. Banyak warna yang terdapat di dalam daging kamote, menghasilkan nada warna oranye berwarna kekuningan keseluruhan. Masakan Kamote adalah biasa di Asia, Afrika, dan budaya Pasifik Selatan yang lain.
Pengeluaran
Sebagai CGIAR. org mencadangkan, lebih 95 peratus daripada tanaman kamote global dituai di negara-negara membangun. Sayuran dihasilkan di lebih dari 100 buah negara secara keseluruhan, dengan 80 peratus tanaman berasal dari China. Nigeria dan Uganda juga merupakan penuai utama kamote dan menyumbang secara besar-besaran kepada 9 juta hektar tanaman kamote di dunia setiap tahun. Walaupun biasanya dimakan dalam bentuk keseluruhan, kamote juga digunakan dalam makanan ternakan, seperti kanji untuk mi, dan sebagai bahan tambahan kepada banyak alkohol.
Manfaat
Menurut artikel yang diterbitkan oleh Institut Penyelidikan Makanan dan Pemakanan Jabatan Sains dan Teknologi, atau FNRI-DOST, makanan berkanji seperti kamote didapati rendah pada indeks glisemik. Pesakit kencing manis atau pesakit lain yang sensitif terhadap paras gula darah boleh mendapat manfaat daripada memakan makanan dengan indeks GI rendah yang serupa dengan kamote. Tambahan pula, diet glisemik yang rendah diketahui membantu untuk mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2.
Pertimbangan
Makanan berbumbu seperti kamote mengandungi nutrien lain yang boleh membantu mempromosikan kesihatan yang baik, termasuk protein, kalsium, fosforus, besi, thiamin, riboflavin, niacin, dan vitamin C, menurut FNRI- DOST. Proses metabolisme dan tahap tenaga anda boleh diimbangi oleh penggunaan makanan ini, yang boleh membantu pesakit kencing manis atau keadaan perubatan gastrousus.
Kesalahpahaman
Walaupun kamote dilihat sebagai sayur-sayuran yang sangat berkhasiat, tidak ada bukti ilmiah untuk mencadangkan ia dapat membantu anda menurunkan berat badan. Malah, kandungan karbohidrat yang tinggi dalam kamote boleh menyebabkan peningkatan berat badan apabila digunakan dalam kuantiti yang banyak.Diet kamote tidak boleh digunakan sebagai alternatif kepada ubat tradisional untuk rawatan apa-apa keadaan kesihatan.
