Long popular di Asia dan Australia, buah kiwi telah mendapat populariti dalam beberapa dekad yang lalu dan kini dilihat secara teratur di rak-rak pasaran di Amerika Syarikat. Buah Kiwi adalah lazat dan berkhasiat, dengan tahap vitamin, mineral, serat makanan dan nutrien penting lain.
Video Hari
Pengenalan
Kiwi buah bujur dan sekitar saiz plum. Dikenali dengan luarnya coklat kabur dan berkilauan, daging hijau zamrud, buah kiwi yang enak dan menyegarkan dengan rasa yang mengingatkan gabungan stroberi dan nanas. Buah ini biasanya dikupas dan dimakan mentah, sama ada dari tangan, atau dalam buah-buahan buah. Ia juga boleh digunakan dalam membuat pastri, sorbet, smoothies dan pencuci mulut yang lain.
Kandungan
Satu hidangan cawan buah kiwi mengandungi 108 kalori, 26 gram (g) karbohidrat, 2 g protein dan 1 g lemak. Ia juga memberikan lebih daripada 250 peratus daripada elaun harian yang disyorkan untuk vitamin C. Buah ini juga tinggi dalam vitamin E dan asid folik. Buah kiwi rendah natrium dan tinggi kalium dan tembaga, mineral penting. Satu hidangan buah kiwi juga menyediakan 5 g serat larut dan tak larut.
Manfaat
Kiwi mempunyai sifat antioksidan yang ketara kerana kadarnya yang tinggi vitamin C dan fitokimia yang dipanggil lutein, yang merupakan karotenoid, serupa dengan beta karoten, yang dikenali dengan keupayaannya untuk mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung dan boleh membantu mencegah gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula. Kiwi juga tinggi dalam serat pemakanan, yang memberikan peningkatan perlindungan terhadap penyakit jantung, diabetes dan penyakit gastrousus.
Misconceptions
Berbeza dengan kepercayaan popular, oren tidak mempunyai tahap tertinggi vitamin C. Buah kiwi mengandungi dua kali lebih banyak daripada oren. Buah Kiwi juga sangat tinggi dalam kalium dan sebenarnya mengatasi pisang untuk kandungan kalium.
Keupayaan
Satu kajian baru-baru ini yang dijalankan oleh Assim Duttaroy dari Jabatan Pemakanan di University of Oslo menentukan bahawa makan buah kiwi secara teratur mungkin merupakan cara yang berkesan untuk menurunkan kejadian gumpalan darah dengan mengurangkan agregasi platelet. Kajian itu menunjukkan bahawa buah kiwi juga boleh mengurangkan lemak dalam bentuk trigliserida dari aliran darah.
