Kacang adalah sumber protein, vitamin dan mineral yang sihat; tetapi bagi sesetengah individu, kacang adalah bahaya kesihatan. Alahan kacang di kalangan kanak-kanak telah meningkat, dua kali ganda antara tahun 1997 dan 2000, menurut Inisiatif Makanan Alahan. Oleh itu, meningkatkan kesedaran tentang makanan yang berbeza yang mengandungi kacang boleh membantu mengekalkan tindak balas alergi yang signifikan kepada minimum.
Video Hari
Butter Peanut
Mentega kacang dibuat secara langsung dari proses peanut kacang. Mentega kacang secara amnya mudah disimpan dan boleh bertahan untuk tempoh masa yang lama tidak dibuka.
Makanan Etika
Makanan etnik seperti makanan Afrika, Cina dan Thailand sering dibuat dengan kacang tanah atau minyak kacang tanah, atau mereka sering mengandungi jumlah kacang tanah. Juga di restoran etnik, pencemaran silang boleh berlaku dari periuk dan kuali yang digunakan untuk memasak makanan yang mengandungi kacang.
Sos
Kacang dan minyak kacang digunakan sebagai sos untuk menambah perisa kepada hidangan. Kesihatan Remaja mencatatkan bahawa mentega kacang atau minyak kacang lazimnya digunakan oleh koki dan tukang masak sebagai agen penebalan untuk sos dalam makanan seperti cabai.
Bar
Kacang biasa digunakan sebagai ramuan dalam bar makanan, bar tenaga dan bar protein. Bar ini digunakan sama ada sebagai pengganti makanan atau menyediakan jumlah kalori pemakanan yang tinggi. Kerana kacang yang tinggi protein dan nutrien yang sihat, ia digunakan dalam bar ini.
Gula
Kembang sering mengandungi kacang. Bar gula-gula, kacang-kacangan rapih dan gula-gula saiz seperti M & Ms dibuat dengan kacang. Selagi anda tidak mempunyai alahan kacang, makan gula-gula yang mengandungi kacang adalah pilihan yang lebih baik daripada memakan gula tanpa kacang. Ini kerana kacang-kacangan menambah jumlah vitamin, mineral dan lemak yang sihat ke bar gula-gula.
Nu-Nuts
Nu-Nuts adalah kacang buatan yang sering mengandungi beberapa kacang. Menurut Hospital Kanak-kanak Boston, nu-kacang dibuat dengan membuang rasa kacang asli dari kacang tanah dan kemudian merasainya dengan kacang-kacangan lain seperti pecan atau walnut.
Nougat
Nougats adalah gula-gula whipped yang terdapat dalam pelbagai rasa dan mengandungi bahan-bahan yang berbeza. Kacang adalah salah satu ramuan yang boleh digunakan dalam pembuatan nougat.
Pesto
Pesto sering digunakan dalam hidangan pasta Itali. Kacang adalah salah satu ramuan yang biasa digunakan dalam pembuatan pesto.
Mufin dan Roti
Mufin dan roti mungkin mempunyai kacang ditambah kepada mereka. Juga, minyak atau tepung kacang boleh digunakan dalam membuat pelbagai roti yang berlainan. Pencemaran silang boleh berlaku di kedai roti. Oleh itu, jika anda sangat alergi terhadap kacang tanah, elakkan produk roti yang dibuat dari tempat-tempat yang menggunakan kacang dalam penaiknya.
Pencuci mulut
Pencuci mulut seperti cookies, pastri dan brownies sering mengandungi kacang. Kacang digunakan untuk menambah rasa dan tekstur renyah untuk pencuci mulut biasa ini. Juga, kacang sering digunakan dalam ais krim. Apabila makan di ruang tamu ais krim, pencemaran silang mungkin berlaku, kerana koko yang sama digunakan untuk semua perisa.
