Jangan memandang rendah kekuatan sayur-sayuran yang meremajakan sebagai sebahagian daripada diet anda. Sayur-sayuran tumbuhan mengandungi antioksidan yang berkuasa, yang boleh mengurangkan keradangan dan mengurangkan risiko penyakit kronik tertentu. Mereka mengandungi glucosinolates, crambene, indole-3-carbinol dan isothiocyanates, yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko kanser.
Video Hari
Sayur-sayuran Cruciferous yang Dikenali
Brokoli dan kembang kol adalah sayuran yang biasa dikenali sebagai sayur-sayuran. Adalah penting untuk perhatian bahawa haba yang tinggi dapat mengurangkan kesan-kesan menguntungkan sayur-sayuran ini. Daripada mendidih, ringankan stim, tumis atau kacau sayur-sayuran ini. Jika rasa sayur-sayuran ini tidak menyenangkan anda, cubalah dengan sedikit bawang putih, bawang atau herba. Rasa ini juga boleh dilengkapi dengan garam dan lada. Brokoli dan kembang kol juga boleh membuat tambahan yang lazat untuk omelet, kaserol atau pasta.
Sayur-sayuran Crumbiferous Leafy
Kale, kubis dan sayur-sayuran collard biasanya mudah pada anggaran dan mudah dimasak. Mereka boleh ditambah kepada stews atau sup atau ringan tumis. Cuba mereka di pasta atau kaserol. Anda boleh membuat mereka lebih menarik dengan herba, garam dan lada. Kukuk mereka untuk hidangan sampingan mudah atau meningkatkan pemakanan hidangan utama anda dengan menambah mereka dicincang semasa proses memasak.
Sayur-sayuran Cruciferous Peristiwa Khas
Bok choy, kubis Cina, air kencing dan arugula tidak boleh digunakan seperti biasa, tetapi mereka juga dianggap sayur-sayuran salib. Watercress dan arugula boleh digunakan dalam salad. Bok choy dan kubis Cina boleh ringan diutih dalam minyak zaitun dengan sedikit bawang putih atau boleh dimasukkan ke dalam tumis yang lazat. Mereka juga boleh digunakan dalam sup dan salad.
Sayur-sayuran akar Cruciferous
Sesetengah sayuran akar juga berperang. Mereka termasuk radishes, lobak dan parsnips. Sayur-sayuran ini lebih kuat dalam rasa dan boleh dicampur dengan adunan dengan sayur-sayuran lain atau dikukus ringan. Mereka membuat hidangan sampingan yang hebat atau tambahan tambahan kepada sup.
