Makanan fermentasi juga dirujuk sebagai produk yang mengandungi probiotik, menurut Sistem Kesihatan University of Michigan. Makanan dengan probiotik adalah sumber organisma hidup yang boleh memberi banyak manfaat kesihatan kepada tubuh anda. Faedah-faedah ini termasuk menyokong sistem imun anda, memerangi pertumbuhan bakteria usus toksik, mengurangkan ketidakselesaan daripada intoleransi laktosa, merawat cirit-birit dan menormalkan karsinogen dalam makanan anda. Banyak produk tenusu adalah sumber makanan yang ditanam yang dapat membantu menghasilkan keseimbangan bakteria yang sihat dalam sistem pencernaan anda.
Video Hari
Yogurt
Menurut Sistem Kesihatan Universiti Michigan, yogurt adalah produk yang ditapai yang boleh membantu menggalakkan sistem pencernaan yang sihat. Pengambilan yogurt harian dan jangka panjang boleh meningkatkan kolesterol HDL anda, atau kolesterol baik, sambil menurunkan kolesterol LDL anda, atau kolesterol jahat. Faedah khusus ini mungkin lebih berkaitan dengan kandungan asid lemak, bagaimanapun, daripada dengan penapaian. Yogurt juga merupakan tambahan yang sihat untuk diet anda. Menurut Sistem Kesihatan Universiti Michigan, 1 cawan yogurt rendah lemak atau bukan lemak mengandungi kurang daripada 3 gram lemak.
Kefir dan Susu Fermentasi
Kefir adalah produk tenusu yang diternak yang mengandungi ciri-ciri hidup berupa penapaian. Menurut Universiti Kesihatan Michigan University, penyelidikan telah menunjukkan beberapa faedahnya termasuk kaedah merawat cirit-birit pada kanak-kanak, perlindungan terhadap pertumbuhan tumor dalam kolon dan mencegah tindak balas alahan pada sesetengah orang. Anda boleh mencari kefir di banyak kedai runcit, dan ia boleh digunakan secara bersendirian, atau ditambah kepada bijirin dan smoothie. Susu yang ditapai juga merupakan sumber probiotik. Pilih skim, 1 peratus dan 2 peratus susu untuk menurunkan pengambilan lemak tepu.
Keju Fermentasi dan Produk Lain
Produk tenusu lain yang boleh ditapis termasuk keju, keju cottage, krim masam, keju ricotta dan yogurt beku. Cari budaya aktif secara langsung pada label makanan ini untuk menentukan sama ada ia ditapai. Keju penuh lemak lebih tinggi dalam lemak tepu, tetapi memakan sedikit keju diproses dengan minimum boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Sistem Kesihatan University of Michigan mengesyorkan bahawa anda menggunakan keju lemak penuh dalam kesederhanaan. Anda juga boleh membeli keju rendah lemak atau tanpa lemak keju yang ditapai sementara masih mendapat manfaat daripada probiotik.
